大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞蒸鸡腿做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍枸杞蒸鸡腿做法的解答，让我们一起看看吧。
清蒸鸡腿做法？
步骤 1先备料：鸡腿肉可以买现成的，也可以自己剃出来；香菇提前泡发好。
步骤 2鸡腿肉用葱、姜、蒜、料酒、生抽、糖、盐、白胡椒粉、生粉抓匀腌制半小时以上。生粉可以适当多加一些，抓至手感粘稠为佳。香菇、腊肠、土豆切小块备用。
（图片来源网络，侵删）
步骤 3盘子里先放入香菇、土豆、腊肠，加入适量白糖和生抽拌匀，然后加入腌制好的鸡腿肉，一起抓匀，铺在盘子里。
步骤 4上锅大火蒸20分钟即可出锅。
步骤 5咸香味鲜，汤汁和料一起拌饭吃也很香。
（图片来源网络，侵删）
步骤 6鸡肉水包裹了汁水，水分充足，弹性十足
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（图片来源网络，侵删）
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在鸡腿的两面轻轻划上两刀，待会蒸熟得快一些。
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在划好的鸡腿上，加入少许的蚝油、胡椒粉、盐，腌制入味。腌制8分钟之后，将鸡腿摆在盘子里。
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把枸杞放到开水碗里面泡5分钟。
1鸡腿泡掉血水洗净后沥干水分放入盆中，撒上盐，用手搅拌抓揉几下。盆上包保鲜膜后，放入冰箱冷藏腌制一晚上。（冷冻鸡腿解冻后，同样操作）。
步骤 2
再撒上花椒，放入干辣椒，姜片，葱结，泡发好的香菇。如果想要汤汁多一点，就多倒些料酒。在蒸制过程中，料酒里的酒精会被蒸发掉，料酒会转变成汁水，所以不用额外加水。
步骤 3
放入烧开水的锅中，大火隔水蒸25分钟即可。
步骤 4
最好在碗上扣个盘子啥的，以防锅盖上的水蒸气滴进碗里把成品味道冲淡。
步骤 5
蒸出来的鸡腿微辣，且鲜香嫩滑。
到此，以上就是小编对于枸杞蒸鸡腿做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞蒸鸡腿做法的1点解答对大家有用。
