今天给各位分享枸杞九肚鱼汤的做法的知识，其中也会对九肚鱼鱼汤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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九肚鱼鲜嫩有营养,除了椒盐还能怎么做?
先处理九肚鱼，去头，去肠子，洗干净之后，拿葱姜盐和料酒进行腌制。
九肚鱼洗净，切除内脏、去掉鱼骨头，一面切花刀成片。 取一个大碗，放入切好的九肚鱼，倒入蛋黄，胡椒粉抓匀渍腌。 把腌过的九肚鱼打上生粉。 起油锅，将打上生粉的九肚鱼逐片放入锅内。
作法：用炸鸡粉腌好九肚鱼，20分钟。20多分钟后，再度沾有炸鸡粉。打两个鸡蛋，只需鸡蛋黄，将鸡蛋黄打撒，放进腌制好的鱼类里，可以选择添加其他调料，米酒、卤肉粉或辣椒面这类。将鱼类上水淀粉。
海鱼的做法和步骤
海鱼头尾洗净备用。 锅内放入适量的食油、水、海鱼头尾、生姜片、辣椒、白糖、黄酒、酱油。 盖上锅盖，开大火烧煮。
步骤1 准备材料：新鲜海立鱼一条、姜丝、葱丝、红椒丝~清蒸海鱼的做法图解2 步骤2 鱼宰好洗净，沥干水分。
香葱、芹菜切段；用碗盛适量的清水，把芡汁所需的材料加入调均匀备用。
做法 首先把鱼放到盘子里。用厨房剪子，把海鲫鱼的内脏取出。然后把海鲫鱼肚子里的黑膜清理干净（一定要清理干净哟）把清理干净的海鲫鱼，用自来水冲洗干净。把洗净的海鲫鱼，沥干水分后放到盘子里。
制作步骤：这种小海鱼清洗用清水冲洗，没有鱼鳞清洗比较方便。洗好后我们开始处理鱼内脏，这种小海鱼内脏少又小，用剪刀剪一个口子，用手掰开很容易取出整个内脏。
海鱼的做法太多了，只给你说几个有特色的。 一：热窝鱼 配料：整鱼一只（鱼刺少的就成，长得像草鱼的最好，海鱼用彩虹鱼），各种配料备好。
怎样做出美味的鱼汤
先将黄鱼去鳞，除内脏，洗净，冬笋发好，切片，把雪菜洗净，切碎；猪肉洗净，切片备用。
鲫鱼宰杀，里外清洗干净，外面从尾巴逆着用刀多刮几次，把附着在外面的淤泥寄生物等刮去，肚子里面除去那层黑膜，这样鲫鱼基本就没有土腥味了。煎锅烧热，放入植物油，再放入生姜。放入鲫鱼两面煎透。
技术总结：要想把鱼汤的做出奶白色，有2步是关键，一是先把鱼煎一下，二是煎好后加开水，这2点做好了做出来的鱼汤一定是奶白色的。
金针菇鲫鱼汤 食材：一条鲫鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜 做法：1）鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。2）下油锅煎至两面金黄色取出备用。
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