大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枸杞鱼汤各种做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍枸杞鱼汤各种做法的解答,让我们一起看看吧。
枸杞鲫鱼汤怎么做?
主料:鲫鱼750克
做法
1、将鱼去鳞、鳃、内脏洗净,在鱼身打上斜刀花,放入开水锅烫几分钟,捞出备用。
鲫鱼汤里放枸杞?
可以放枸杞1。
鲫鱼汤里放枸杞的好处如下:
提高免疫力。
补气血。
促进人体吸收。
鲫鱼汤的做法如下:
锅中放适量水,加入姜片和青葱,烧开后放入鲫鱼,转小火慢炖20至30分钟,至鱼肉熟烂。
鲫鱼汤6种做法?
1.红豆鲫鱼汤:
材料:红豆150克、鲫鱼300克、姜一块、料酒15克、盐5克。
做法:
把浸泡好的红豆,连同泡红豆的水一起煮沸,转文火煲30分钟,直到红豆酥烂。
烧热锅子,加入40克油和一块姜,爆香。
放入鲫鱼,改中火,一面煎2分钟,同时轻轻晃动锅子,这样鱼皮不会粘连到锅子上。
把鲫鱼翻另一面,用同样的方法,中火煎2分钟。这样处理过的鲫鱼,煲汤没有腥味,而且汤汁的味道会更鲜美。
把煎好后的鲫鱼,放入红豆汤中,再次煮到沸。转文火煲15分钟,最后加入盐调味就可以食用。
以下是鲫鱼汤的6种常见做法:
1. 清汤鲫鱼汤:将鲫鱼剖腹洗净,煮开一锅清水后加入鲫鱼和适量的生姜片。小火煮20分钟左右,加入盐和葱花调味即可。
2. 醋溜鲫鱼汤:将鲫鱼炖煮至八成熟,将汤汁倒掉,锅中加入适量的油,加入葱姜蒜爆炒,再加入鲫鱼炒至金黄色。加入酱油、糖、醋和水煮开,用淀粉勾芡即可。
3. 豆腐鲫鱼汤:将鲫鱼洗净切块,豆腐切片。将豆腐和鲫鱼一起放入开水中煮开,加入葱姜调味,煮10分钟后加入盐和鸡精即可。
4. 辣椒鲫鱼汤:将鲫鱼剁成巴掌大的块,锅中加入适量的油,加入姜蒜爆炒,再加入鲫鱼煎至两面金黄。加入适量的辣椒粉、豆瓣酱、料酒和水,煮开后加入盐和葱花调味即可。
材料:
水豆腐、鲫鱼、姜(切丝)、料酒、葱各适量。
做法:
将鱼杀好,放盐将鱼两面涂抹,放入料酒,腌15分钟;
起锅烧热,放油,将鱼放入锅里慢煎,煎至鱼两面呈金***为止,将鱼用盘装好;
往锅里加入清水,(还是煎鱼的锅),烧开后,放入煎好的鱼和姜丝,一会再放入豆腐,汤烧开后,改小火煲20分钟加入葱花即可。
步骤一、首先准备鲫鱼一条,里外清洗干净(在买鱼时也可以让店主把鱼杀好),鱼一定要清洗干净,这样做出来的鱼汤才会白,否则带有鱼血就影响色泽了
步骤二、生姜去皮切成姜丝,把鱼放入一个小盆中,倒入适量料酒,放入食盐、姜丝,把鱼“***”了一会,腌制半个小时左右(这一步可以让鱼提前入味,后期烹饪腥味会大大的减少)
步骤三、锅中倒入半勺植物油,撒入一些食盐(这样不容易粘锅),大火加热油温至七成时,转为小火,把鱼整条放入锅中煎制(这一步一定要油温高些放入,这样煎出来的鱼才香)
步骤四、一面煎成金***时,在翻另一面继续煎(注意不要把鱼皮弄破了,否则出锅就十分影响看相了),然后准备好一壶滚开的水
步骤五、等两面都煎好后,加入略多的开水,放入葱段、姜丝,盖盖焖煮八分钟(家里富裕的话来两颗红枣点缀一下,就更加完美了),时间到后撒入食盐、少许胡椒粉调味,就可以出锅装盘啦,非常的香味扑鼻
到此,以上就是小编对于枸杞鱼汤各种做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于枸杞鱼汤各种做法的3点解答对大家有用。