大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枸杞鸡腿正宗做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍枸杞鸡腿正宗做法的解答,让我们一起看看吧。
枸杞鸡腿怎么做呢?
1、鸡腿买回来后洗净、去骨,只留鸡腿肉,并将之切成约一个手指节大小的块状。
2、用清水稍微洗净枸杞,连同姜丝与鸡腿肉放在一起。
3、把所有调料加入到上述准备好的鸡腿肉中,搅匀。如果时间允许,随后可以放置一边腌制一会儿。
4、将腌制好的鸡腿肉隔沸水蒸10分钟左右(视鸡腿肉的多少加减蒸煮的时间);或者直接放入电饭锅,隔水与米饭一起蒸熟即可。
补药炖鸡做法?
鸡腿一只,补药洋参片15片,糯米三勺,红枣五颗,蒜头三瓣,枸杞适量,盐适量,水800毫升,米酒少许。
1: 糯米先泡水2小时备用;乌骨鸡腿切不切块都可以,切块可以减少炖煮时间(不一定要乌骨鸡,一般鸡腿即可,我只是刚好家里有乌骨鸡)鸡腿先用热水川烫过。
2: 煮锅水将鸡腿煮滚(若有浮末记得捞起),加入洋参片、蒜头,开小火炖30分 再加入米酒、红枣、枸杞、泡过的糯米续煮30分,煮至鸡腿软嫩,加盐调味即可,
鸡肉的正宗做法老乔?
挂面70克鸡腿1只鸡蛋1个枸杞5克葱3根蒜2瓣生抽1汤匙盐适量油适量
1. 备好材料。
2. 鸡腿和鸡蛋放锅里,加水和一些姜片葱段,煮熟鸡蛋熟了可以先捞出来。
3. 鸡腿肉稍凉后撕成丝,煮熟的鸡蛋去壳切半。
4. 枸杞洗净;蒜切片葱切末 。
家庭鸡腿怎么炖好吃又简单?
红烧鸡腿即好吃又简单,鸡腿两个,葱姜蒜适量,植物油三两,酱油耗油盐,料酒各一小勺,花椒大料几粒,冰糖适量。
鸡腿洗净剁块,用开水放料酒灶一下清洗干净控干水分,开火锅中倒油,油开下花椒大料炸香捞出,放葱姜蒜爆锅,放鸡腿翻炒几下加酱油耗油继续翻炒,炒至入味放填适量水放冰糖大火烧开转小火炖三十分钟左右,大火收汤撒葱花即可。
先把鸡腿洗干净控水。再把鸡腿用刀划几条口子,好让所有的香味跑进鸡腿里面去。再放点蚝油生姜料酒,胡椒粉搅拌一下,腌十分钟。
准备几粒大蒜籽,一片生姜切成小粒,再加上一点桂皮和香叶,这样子的鸡腿香味更浓。
锅烧七成热放少少花生油,慢慢地煎腌制好的鸡腿。一阵阵香味传来。煎好一面再翻一面煎。要有一点耐心哦,慢慢的煎成金黄色,那样的鸡腿才会香喷喷地。
二面煎好后,把大蒜桂皮香叶放进去,我还加了一片红糖,把可乐倒进去,再倒进一点酱油,等会烧出来的鸡腿好盖好盖子焖十分钟。
步骤1
准备鸡腿、水发香菇、木耳、老抽、生抽、葱、姜、蒜、大料、桂皮、盐、白糖、料酒
步骤2
鸡腿用刀划几刀(方便入味),放入水中焯去血水
步骤3
锅中放油,加白糖小火炒糖色(炒好糖色后一定加热水),放入鸡腿上色
步骤4
锅中加热水、老抽、生抽、葱姜蒜、大料、桂皮、料酒。高压锅开锅小火炖20分钟,关火。(我们家喜欢吃软烂入味的东西,为了节省时间,所以一般炖肉用高压锅)
步骤5
把高压锅中的炖鸡倒入炒勺中,放香菇、木耳,再炖制10分钟,大火收收汁儿
1.起锅烧水,烧开放入鸡腿、小葱、姜片,转中火煮20分钟;
2.小葱切末,大蒜切末,美人椒切成圈,放入盆中,加入辣椒面、盐、花椒油、芝麻油、蒸鱼豉油搅拌均;
3.起锅烧油,热油淋在料汁上面;
4.关火捞出鸡腿,冷却5分钟;
5.将冷却好的鸡腿改刀,淋上料汁。
到此,以上就是小编对于枸杞鸡腿正宗做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于枸杞鸡腿正宗做法的4点解答对大家有用。