大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于甲鱼枸杞百合汤的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍甲鱼枸杞百合汤的做法的解答,让我们一起看看吧。
甲鱼板栗汤的做法?
1. 甲鱼宰杀后斩去头、足,剖开龟壳,除去内脏,洗净切成4块
4. 锅内注入适量清水,放入龟肉煮沸,再捞出洗净,放入沙锅内
5. 锅内再次放入百合、板栗继续煮至龟肉烂熟,加入冰糖煮溶即成.
把甲鱼宰杀以后血放掉,然后再刮洗干净,板栗放到开水里面烫一下,到表皮脱落,放到冷水里面浸泡,把老的皮去除,番茄的蒂部去除切成块状,甲鱼的血污去除干净,放进罐子当中,再加入一些***,鲜汤就可以更加入味,大概炖到8成熟的时候,番茄放进去一直煮软就可以了
所需食材
甲鱼1只、板栗10颗、枸杞适量、葱适量姜适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量鸡精适量、香菜适量
做法
1.
准备原料:甲鱼、板栗、枸杞子、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香菜
2.
将甲鱼宰杀制净;葱、姜洗净切片;香菜择洗干净切段。将甲鱼放沸水中烫一下,去净外部薄皮,
3.
王八汤的正确做法?
把甲鱼宰杀好,然后放在开水中烫一分钟,烫的时候翻动一下,让两面受热均匀,然后拿出放在凉水上冲凉,撕去甲鱼外边的一层膜,如果这个膜不撕干净会很腥,剁掉甲鱼的脚趾,
然后把甲鱼剁成大小均匀的块儿,如果甲鱼太肥的,熬汤会很腻,去掉甲鱼肚子里面的油,如果家里有老母鸡的放入适量的老母鸡,炖甲鱼汤更香,起烧水冷水下入甲鱼,放入适量的料酒,水开打出浮沫,汆烫一分钟,然后冲洗干净,
如果有老母鸡的放老母鸡一块汆烫,然后倒入炖汤的锅中,放入料酒,姜片,葱段,大枣,枸杞子,放入自己喜欢吃的蘑菇,增加鲜香味,大火烧开,小火炖一个小时,调味,盐,胡椒粉,吃的时候放点小葱花,
甲鱼(又名王八)
枸杞山药甲鱼汤
原料:甲鱼800克,枸杞子30克,山药30克,精盐、黄酒、葱段、生姜片、猪油各适量。
制法:先将甲鱼杀后从头颈处割开,剖腹抽去气管,去内脏。斩去脚爪,入沸水锅中焯一下,刮去背壳 的黑黏膜,剁成数块,甲鱼壳可与甲鱼肉一同放在汤锅内炖。山药洗净切片,枸杞子去杂洗净。锅中注入适量清水,放入甲鱼、枸杞子、山药、精盐 、黄酒、葱段、生姜片 、猪油,用旺火烧沸后改用小火慢炖至肉熟烂入味,拣去葱、生姜即成。
王八汤做法:将王八清洗干净,剁成小块,放入锅中加入姜片煮沸后,撇去浮沫,加入红枣和枸杞,差不多熬1个小时左右即可出锅。
王八汤属于大补的,具有强身健体、祛病延年的功效。不过很多人都不太会做王八汤,下面就给大家分享一下王八汤的具体做法。
1、首先将买回的王八杀好清理干净,放入60度放入热水中,把表层的膜去除掉。
2、之后将王八剁成一块块,放入水中继续去除血水洗干净,然后洗干净点的甲鱼放入砂锅中。
3、接下来,将生姜切片放入砂锅,倒入适量的料酒。
4、然后将煮沸的甲鱼水中血水,用勺子慢慢的一点点撇去浮沫。
5、小火慢炖30分钟之后,将红枣放入砂锅中。
6、炖至50分钟市话,把肝脏跟枸杞放入,加入盐进行调味继续炖煮,二十分钟左右就可关火。
以上就是王八汤的做法,仅供参考!
到此,以上就是小编对于甲鱼枸杞百合汤的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于甲鱼枸杞百合汤的做法的2点解答对大家有用。