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黑枸杞泡水为什么是棕色的:
1、黑枸杞泡水后呈棕色是因为买到***的黑枸杞了，***的黑枸杞会被染色，所以泡出来的水会是棕色。正常的黑枸杞泡水后应该是紫黑色的。
2、正常的。因为紫色为花青素，非常容易氧化，且颜色会逐渐变浅。
3、在弱酸性水中和中性水中冲泡呈蓝色，在弱碱性水中，冲泡呈紫色，浓度高时呈黑色。黑枸杞在热水中偏紫色，凉水中偏蓝色。
4、为什么黑枸杞泡水颜色居然是褐色？黑枸杞泡水正常颜色是紫色，如果是褐色可能是黑枸杞变质了或者是染色的***冒黑枸杞。 黑枸杞富含花青素，它是一种水溶性色素，通常存在于植物细胞的液泡里，当细胞破损时这种色素就会溶解到水中。
黑枸杞真的和***的区别
1、用眼睛看。想要辨别黑枸杞的真假，我们可以先用眼睛看。真正的黑枸杞外形是一个扁扁的椭圆，它的轴向短，径向长。
2、尝味道 购买黑枸杞时可以先试着尝尝味道，通过甜味来区别真***枸杞。一般来说唐古特白刺果的含糖量高，味道很甜，黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高。
3、拿一粒黑果枸杞到自己的口中，看看它的味道会不会很甜，一般不怎么甜的就是货真价实的黑枸杞。泡。把干的黑枸杞拿到水中泡了之后，随着花清素的释放，黑枸杞的颜色也会慢慢变淡。
4、看形状黑枸杞跟普通的枸杞形状不同，黑枸杞是纵向的，但是白刺果是径向比较短的果实，扁形的果实才是黑枸杞，这一点也是很多消费者都会忽略的，但是行家们挑选黑枸杞的时候就会很关注果实形状。
5、黑枸杞真***这样辨别：看 看它们的籽，野生黑枸杞果子里边有好几个小种子，而白刺果里边只有一个很大的***，***小而多的是野生黑枸杞。
6、购买黑枸杞时可以先试着尝尝味道，通过甜味来区别真***枸杞。一般来说***的黑枸杞的含糖量高，味道很甜，而且真正的黑枸杞干透后用手一捏就成了粉末，而***的则不会。
黑枸杞泡水后是怎样的颜色?
1、黑枸杞泡的水是蓝色、紫色或红色都是正常的。因为黑枸杞富含花青素，花青素有遇碱变蓝、遇酸变红的特性，如果水是中性的，泡出的水是紫色的。
2、黑枸杞在泡水后，水颜色有3种，蓝色，紫色和红色，水质和水温都影响着黑枸杞泡水的颜色。
3、黑枸杞泡在酸性水中是紫色系（紫色、紫红色、铁红色等），在碱性水中是蓝色系（蓝色、蓝绿色、湖蓝色等）。因此，黑枸杞在不同的水中泡出来是不一样的颜色，一般用矿泉水泡是紫色的，用家里的自来水泡是蓝色的。
4、黑枸杞在碱性水中泡呈现蓝色，在酸性水中泡呈现紫色。水的酸碱程度不同，会影响黑枸杞泡出来的颜色。黑枸杞的花青素活性很强，遇到不同的水质水温颜色都会有变化，一般来说，蓝色、绿色、紫色、紫红色都是正常的颜色。
5、真正的黑枸杞泡水，颜色从从浅紫色开始逐渐变深，直到紫黑色。黑枸杞富含花青素，是一种水溶性色素，通常存在于植物细胞的液泡中，当细胞受损时，色素会溶解在水中。
黑枸杞是不是冲水后颜色越深越好
1、黑枸杞泡水无论是蓝色或者紫色其效果都是一样的，蓝色和紫色都是黑枸杞泡水后的正常现象。
2、泡水颜色，完整黑枸杞，泡水出色越快越好，泡水出色浓度越深越好，说明黑枸杞花青素含量高。颗粒越大越好，颗粒越大，黑枸杞营养物质就越丰富，市场价就越贵。越干净越好，杂质越少坏果越少就越好。
3、品质太差 市面上的黑枸杞有好有坏，而品质比较差的黑枸杞，花青色含量是非常低的，所以使用这种品质差的黑枸杞泡水，也是不会出颜色的。3 黑枸杞泡水后能吃下去吗 能吃下去。
黑枸杞洗的时候要掉色真的吗?
黑枸杞泡水会掉色。黑枸杞不管用凉水泡、温水泡、开水泡都会掉色，这是因为黑枸杞中含有花青素，花青素是一种水溶性色素，所以黑枸杞泡水会有颜色的变化。
黑枸杞泡水后掉色可能是正常现象，也可能被染色了，不能一概而论。黑枸杞富含花青素，它是一种水溶性色素，通常存在于植物细胞的液泡里，当细胞破损时这种色素就会溶解到水中。
另外，枸杞本身的色素随时间的增加而溶入水中。枸杞子在水中泡是会掉颜色的，泡10分钟左右品尝一下，如果有点点甜味，应该就不会是掺色素的。如果只有颜色而没有味道，则有可能是掺加的色素。
正常的，遇水应该是出深紫色。不但黑枸杞，紫米、黑芝麻遇水也会染出色。
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