大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干枸杞的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍干枸杞的做法的解答，让我们一起看看吧。
枸杞子怎样炒干？
1、天然干燥。就是把枸杞子放在钉着窗纱的木框上晾干,然后将枸杞子撒在上面就好了。但是,枸杞子不能用水洗,水洗后会粘在一起,不易干透,当然也不能放在阳光下暴晒,最好放在阴凉通风的地方。当枸杞子晒干后,可以放在阳光下暴晒2-3天即可。干燥后,必须及时装入密封袋,以免出现回潮等情况。
2、干燥法。这一方法需要在小烤房里完成,小烤房的上面需要有一个通风孔和一个排风扇。窗户要用塑料布钉好,门口要有棉门帘,留一尺高的通风孔就好了。枸杞子放在架子上,然后在房里生煤,温度最好是保持在65度左右。而新鲜的枸杞子要用食用碱搅拌,才能放在竹架上,不过最好是放在最下面一层,等枸杞慢慢变干,慢慢上升。枸杞子干燥值周一定要及时装袋,否则枸杞子很容易因烘烤温度过高而导致烤焦。这种方法一般比较适合秋以及雨季,因为此时光照少,空气湿度大。
枸杞子最好是晒干的,因为枸杞子是不能摘掉的,否则会影响到身体健康。这种类型的枸杞子在晒干后会变成黄皮颜色,这对枸杞子的治疗及分级有一定的影响。早上或雨后最好不要采摘,因为此时***摘的枸杞子会比较潮湿和潮湿。这就要求风干时间较长,还容易感染习惯性,晒出来的枸杞子可能会偏黑。另外,***摘枸杞子时要轻拿轻放,避免碰伤。由于枸杞子损伤后,晒干的枸杞子颜色会变深。
枸杞子一般在通风阴凉处晾干即可,此外,也可***用干燥方式晾干,无论***用何种方法晾干均需及时装袋。一般情况下,枸杞子晒干的方法非常讲究,但在***摘的时候也有很多讲究,比如早晨不能吃、雨后不能***摘等。
您好，枸杞子炒干方法如下：
📣🌸🌸晾晒法
🍀1、把新***摘的枸杞子用使用碱水拌均匀，均匀摊放到枸杞盘中（“枸杞盘”：晾晒或烘烤枸杞子的专用工具。一般是用木条钉成长90厘米、宽60厘米的木框，在木框下方钉上窗纱，窗纱下方再钉一条横木。枸杞子就摊放在窗纱上面。注意，有使用纸板或竹席的，但都不如窗纱的透气、通风性能好）。晾在背阴、通风处（以一天为宜）。等枸杞子失去部分水分后，移至太阳下曝晒。
🍀2、曝晒应选择通风、平整的地方（巨鹿县群众大都选择在自家房顶上）。枸杞盘要单个摆开，阴天下雨和每天晚上都要把枸杞盘摞起来，及时用塑料薄膜盖好，防止枸杞子返潮，天晴后和第二天清晨要及时撤下塑料薄膜，防止因温度过高枸杞子变黑。枸杞子晒到七八成干时要及时扣盘。
🍀3、扣盘就是把盘中的枸杞子扣到阳光充足、通风、容易清扫的硬面上（平房房顶最好）。扣盘要选择在清晨。扣盘的前一天晚上，枸杞盘不要再盖塑料薄膜，让枸杞子在盘中返潮一个晚上，这样枸杞子很容易被从盘中扣出来（如果不让返潮，枸杞子会大量沾在窗纱上，不容易取下来）。扣盘后的枸杞子要均匀的摊开。
🍀4、枸杞子晒干后要及时装入袋中，要用双层袋，装袋时间要选择在下午四、五点钟，此时，阳光充足，潮气比较小，枸杞子不易返潮。装袋后应立即把袋子口扎死。 春夏季节，日光充足，空气湿度小，易用此法。
📣🌸🌸烘烤法
🍀1、烘烤法制干枸杞需要盖小烤房，小烤房的上方要留一个通风口，安装排风扇。窗子要用塑料薄膜钉好。门口吊上棉门帘，门帘下方要留足一尺高的通风口。小烤房内要用竹竿搭起放枸杞盘的架子。房内生煤火，始终保持60到70℃。
🍀2、把新***摘的枸杞子用食用碱水拌均匀，均匀摊放到枸杞盘中，把枸杞盘放到小烤房内支架的底层，枸杞子失去部分水分后，逐渐上移。（注意，小烤房内下方温度低，上方温度高，直接把枸杞盘放到上方，枸杞子会“瘫”在盘上。在保持小烤房内温度的同时，又要通风、透气，及时把潮气排除到小烤房外）。
🍀3、枸杞子烤干后要及时扣盘、装袋，否则会因小烤房内温度过高，把枸杞子“烧焦”。
到此，以上就是小编对于干枸杞的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干枸杞的做法的1点解答对大家有用。
