大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞炖鸡汤的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枸杞炖鸡汤的做法的解答，让我们一起看看吧。
炖鸡汤什么时间放枸杞？
出锅前半个小时。
准备材料：
鸡半只、杏鲍菇半个、口蘑、香菇2个、姬菇、干香菇3-6朵、红枣3-5颗、枸杞一小把、盐、姜片3-5片
做法：
2、煮出脏兮兮的沫沫关火，鸡块冲洗干净
3、砂锅里装入清水，几块，干香菇，红枣，姜片，开小火。干香菇冲洗后直接入锅不需要提前泡发，这样香菇更鲜美。
4、刚开始用小火是为了保护砂锅，水温上升后可以转中大火，沸腾后小火煲汤2小时。
6、准备好的菌菇。
在炖鸡汤时，一般可以在最后30分钟左右加入枸杞。这样可以保证枸杞的营养成分不会被长时间的高温破坏，同时也能够使其味道更好的融入到鸡汤中。
需要注意的是，如果您喜欢浓香味道的鸡汤，可以将枸杞提前用清水泡软，然后再加入到炖鸡汤的最后阶段。如果您喜欢淡雅口感的汤品，则可以直接放入即可。此外，枸杞的使用量可以根据个人口味适量增减，通常建议每次使用5-10g左右即可。
一般来说，炖鸡汤放枸杞的时间最好是在最后10分钟左右，这样可以保持枸杞的颜色和味道，同时不影响其药用价值的发挥。如果炖的时间太长，枸杞就会变成灰色，并失去一些营养成分。所以建议最好等炖好汤后再放枸杞，这样可以更好地呈现出枸杞的特色和红色。
最好在炖鸡汤的最后10-15分钟放枸杞。
因为枸杞的口感柔软，容易被过度煮烂，同时它含有的营养素也容易因为高温而流失，所以最好在最后的时间加入，这样能够保持其营养价值和口感。
同时，炖鸡汤本身富含蛋白质和营养成分，枸杞的加入可以为炖汤增添别样的风味和营养价值。
放枸杞的时间要根据炖鸡汤的时间和烹煮方式进行确定。
若***用慢炖方式，比如用砂锅或电炖锅慢炖，建议在炖制最后30分钟左右放入适量的枸杞，以充分释放枸杞的营养成分。
若***用快煮方式，比如用高压锅或普通大火煮开炖，建议将枸杞放入炖汤水中一同煮开，因为这样可以快速释放枸杞的养分，让鸡汤更加营养丰富。
王刚的煲鸡汤的做法？
材料
【主料】：小母鸡1只 ，当归6克，酒炒川芎6克，酒炒白芍7克，酒蒸熟地12克
【辅料】：红枣5颗 ，姜3片，盐适量，料酒适量
做法
1. 四物洗净，姜切片，一起放进药包里面。
2. 小母鸡处理好，去头去尾去爪洗净斩块，冷水下锅，水开，加3汤匙料酒，焯3分钟，捞出洗净浮沫。
3. 焯好的鸡块放进炖锅里面，注入半锅热水。大火烧开，用文火炖2个小时左右。
步骤1:鸡肉切块，洗干净后把水份沥干，
步骤2:芹菜，青蒜，葱洗干净后切成小段，将蒜和葱的头部留出来，
步骤3:将紫苏， 香菇， 蒜头， 姜 ，洋葱，洗干净后切好备用，
步骤4:倒入适量花生油，油热后将黄冰糖 ，青葱头， 青蒜头 ，小米椒 ，洋葱 ，蒜瓣 ，姜，倒入砂锅翻炒一分钟，
步骤5:将鸡块倒入砂锅，大火翻炒两分钟至鸡肉表面呈金黄色，
材料：香菇六朵、鸡块适量、食用油20克、葱花适量、盐适量
做法：
1、香菇泡水备用，锅中加水倒入切好的鸡块，大火煮开，转小火炖。
2、锅中倒油，放入香菇翻炒，盛出后倒入装鸡块的锅中。
3、炖一小时后起锅，撒上葱花和盐， 盛出装碗，美味鸡汤就完成啦。
到此，以上就是小编对于枸杞炖鸡汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞炖鸡汤的做法的2点解答对大家有用。
