大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱枸杞做法窍门的问题，于是小编就整理了1个相关介绍菜谱枸杞做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
枸杞尖要焯水吗？
2、将枸杞尖处理干净，接着起锅烧水，水开后将洗净的枸杞尖放入锅中，翻一下，等枸杞头变色后捞出，放在清水里洗一下，然后挤干水分放在盆里备用就可以了，凉拌枸杞尖是要焯水的，如果不凉拌也可以选择不焯水。
（图片来源网络，侵删）
建议焯水，不焯水直接拌的话会有青涩的味道的。
枸杞叶不焯水直接炒没有损害。但是枸杞叶里含有大量的草酸,不焯水的话口感不好,放入开水中焯水后可去除草酸。所以枸杞叶不焯水直接炒也是没有问题的,并不会产生有害物质。稍微烫一下就行
如果是凉拌的话，洗净用开水烫一下，挤干水，放上喜欢口味的调味品，就0K了。
（图片来源网络，侵删）
如果是爆炒，把采摘的枸杞叶，枸杞头洗净，锅烧热放油和枸杞叶，枸杞头下锅，无需开水烫。直接爆炒，放一点蒜泥，料酒，鸡精，就行了。记住一点，炒时时间不能过长，爆炒就行了。无需放任何搭配菜品系列。当然随个人爱好也可搭配一些。
枸杞尖要焯水，枸杞头焯水是为了去除青涩的味道,不焯水直接食用,口感不好。枸杞头一般沸水焯烫1分钟左右,时间过长会破坏营养成份。枸杞头又名枸杞芽,枸芽子,甜菜头,即枸杞的嫩梢、嫩叶。可凉拌,煲汤,做馅,炒肉。每年春暖花开的时节,枸杞头最嫩,口感最佳。
到此，以上就是小编对于菜谱枸杞做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱枸杞做法窍门的1点解答对大家有用。
（图片来源网络，侵删）
