大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼皮枸杞的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鱼皮枸杞的做法的解答，让我们一起看看吧。
鲍鱼鱼汤正宗做法？
鲍鱼鱼汤的做法如下：
材料，乌鸡一只，鲍鱼八只，枸杞十克，莲子二十克，大枣五颗，盐适量。
做法，鲍鱼处理干净内脏，洗净切花刀状备用，把乌鸡洗净，斩成块焯水，捞出后温水洗净备用。大枣，枸杞，莲子清洗干净，将所有食材放入瓦锅中，大火烧开后转，小火慢炖30分钟加盐即可。
材料:水鱼1只约500克，鲍鱼干50克，猴头菇50克，芡实50克，薏米25克，无花果8枚，生姜2片。
猴菇鲍鱼水鱼汤的做法
1.水鱼置于冷水锅中，慢火加热，使其排去粪便，宰杀干净后斩成大块，飞水。
3．其余用料分别用温水稍浸后淘洗干净。
1、准备4个鲍鱼，几个虾仁（不放也行，正好家里剩余几个虾仁，一并放上），1根黄瓜，实际用半根，1个鸡蛋、1颗小葱。
2、先处理一下鲍鱼，用小勺贴近鲍鱼肉和壳的中间，稍用力一挖，肉就出来了，把鲍鱼内脏去掉，只要肉的部分。
3、食材洗净，鲍鱼切薄片，葱切小段，黄瓜擦成细丝。
4、锅中填适量的水（3人吃饭就三小碗），水开放入葱花，鲍鱼和虾仁。
6、放入少许盐，加入半小勺香油，少许胡椒粉，把黄瓜丝放进去。
7、搅拌均匀，出锅。鲍鱼汤味鲜，清淡，适宜早晨来一碗。
注意事项
将鲍鱼用刀切成斜片、鲜蘑切薄片、熟火腿切成小象眼片，豌豆苗留嫩叶、去根、洗净。
将鸡清汤３００克倒入炒勺用旺火烧开，将熟火腿片、鲜蘑片、鲍鱼片和豌豆苗下勺煮透捞出，倒入１０个汤碗中，勺中汤如不要可倒掉。
将余下的鸡清汤５００克入勺上火，并加进盐、味精、料酒调好味，撇去浮沫，盛入小汤碗中即成
1.鲍鱼在市场杀好，拿回来把鲍鱼壳上的杂质和寄生物用刀刮掉，用刷子刷干净。鲍鱼肉洗干净。
2.青橄榄用盐和生粉加水搓洗干净。用刀拍扁开裂，以便橄榄汁进汤。我个人喜欢橄榄味浓些所以按人均5个放，不喜欢浓的可以减至人均2-3颗。
3.骨头洗净飞水再洗净。
4.将骨头、鲍鱼壳、青橄榄放入锅内加水，大火烧开撇去浮沫，加盖转小火煲2小时。
5.加入鲍鱼肉煲15-20分钟关火，调入适量盐即可喝了！
鱼头羊鲜的正宗做法？
1· 将花鲢的鱼头以及脊骨部分煎至两面金黄后加水熬煮
2· 汤色熬白以后加入整个的羊腿和羊肚，以及姜片、白酒、胡椒、花椒、枸杞、红枣。大火烧开转小火炖煮（姜要多一些）
3· 鱼身清洗后去掉红肉、鱼皮，去刺切块用冷水冲洗后沥干。手残党可以用刀刮肉，这样肉太碎就不用冲洗了，别问我为啥知道的，我的手不太听我脑子的话～
4· 鱼肉加去皮姜片和大葱剁成鱼茸。加三勺淀粉，一勺盐，一个鸡蛋清顺时针搅匀。待混合均匀后感受阻力即为上劲，加泉水继续搅。
5· 泉水饱和后鱼丸入冷水凝而不散，开始做鱼丸～
6· 忽略这个不圆的丸，我第一次做就是最后水多了一点，所以加水一定要慎重的加，不要来猛了～然后冷水小火煮鱼丸，煮熟后冷水泡一下。
7· 两个小时后羊肉汤炖好了，鱼炖烂了～捞出羊腿羊肚切片，用漏勺过滤一下汤里的鱼刺。
8· 滤干净的汤加入切好的羊肉羊肚还有鱼丸和盐烧开后就可以开吃了～要好看这时可以再放几颗枸杞～
到此，以上就是小编对于鱼皮枸杞的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼皮枸杞的做法的2点解答对大家有用。
