大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊肉枸杞汤的做法春季的问题，于是小编就整理了2个相关介绍羊肉枸杞汤的做法春季的解答，让我们一起看看吧。
春天羊肉滋补汤做法？
食材准备：羊肉、葱花、料酒、米醋、姜片、香菜、花椒、鸡精、食盐、香叶
第一步：将准备好的羊肉用清水冲洗干净，然后切成大小合适的块状，再将它全部丢进清水中，然后往里面添加适量的米醋，浸泡一小时。米醋这种食用醋中，含有一种非常独特的生物酶，这种生物酶在遇上羊肉以后，就会将羊肉的膻味全部稀释吸收掉，所以这一步就是炖羊汤的重中之重，大家一定要记好。

第二步：泡好的羊肉全部丢进锅中，然后加进去适量的清水，接着倒进足量料酒，去除羊肉肉质的腥味，以及少许未清除干净的膻味。接着盖上锅盖，大火猛煮5分钟，给羊肉焯水，然后就可以将煮好，肉质变白的羊肉全部捞出了。

第三步：准备好炖羊汤的砂锅，将羊肉块全部都丢进锅中，然后往里面添加适量的花椒葱姜香叶。这些简单的配料能够催化出羊肉汤的香味，还能够最大化地保留羊肉汤的原汁原味，让羊肉之中的营养物质全部挥发到羊汤之中，喝起来营养又可口。小火慢炖一个半小时以后，掀开锅盖，把葱捞出，然后放进适量食盐，再转用中火炖煮15分钟让羊肉入味后，就可关火盛出，撒上葱花和香菜开喝了。
用料
做法

2淖水时尽量在没有完全开锅前撇去血腥沫，水烧开后血腥沫就成碎块状，不好去掉了
3除去血腥味的汤水这样的干净
原料
羊肉1000克当归、党参、黄芪、桂皮各10克，红枣15克，枸杞5克，草果一个，姜、盐、食用油、黄酒各适量。
做法
1把羊肉剁成块，不要剁得太小块了，焯水的时候会缩水；起锅烧水，凉水放入羊肉焯水，倒入两勺料酒去腥味。
3羊肉焯好捞起冲洗干净。
4准备姜切片。
羊肉人参枸杞汤的做法？
材料：羊肉500克，长白山鲜人参1支、枸杞、生姜、盐各5克、葱10克、红枣三个、料酒、胡椒粉各少许。另：害怕羊肉有膻味的，可以放几大块白萝卜与肉同煮，便无膻味（之后，萝卜丢掉）。
做法：1、羊肉斩块洗净，生姜切片，葱切段；2、炒锅添适量水烧开，放入羊肉，用中火焯掉血水，捞出；3、瓦煲内加入羊肉、人参、枸杞、红枣、生姜、葱、料酒，加适量水，盖上。用大火烧开后，转小火炖1小时；4、取出葱，调入盐、胡椒粉，再用中火炖15分钟入味，即可盛出食用。
做法
1 将参须、枸杞先泡水5分钟。
2 等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起。
3 将羊肉切块，和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂。
4 再将羊肉等材料移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可。
1、将洗净的羊肉，切成小块，冷水下锅，加葱姜料酒和萝卜块一起焯水，水开后，大火煮五分钟。
2、将煮好的羊肉洗净，重新下锅，加葱姜料酒、人参、枸杞、糖、醋、大火烧开，小火煮2个半小时，加盐、胡椒粉，闭火，盛出，加香菜碎，即可食用。
到此，以上就是小编对于羊肉枸杞汤的做法春季的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊肉枸杞汤的做法春季的2点解答对大家有用。
