大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞炖羊肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枸杞炖羊肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
羊肉炖肉的做法？
主料：羊排750克，猪排750克
辅料：鲜香菇50克，冬笋50克，
调料：辣椒10克，料酒20克，白砂糖10克，盐10克，味精7克，姜20克，鸡精5克
做法
1.将羊排猪排用刀改成5厘米长、3厘米宽的长条，先用冷水浸泡1个小时，去净血水，再用热水焯一下，捞出冲凉。冬菇、冬笋切片焯水后冲凉待用。
吕小厨家常炖羊肉做法？
炖羊肉所需的食材：
新鲜的羊腩肉一斤，白萝卜一根，胡萝卜半根，用来搭配颜色，再准备点老姜片，白芷片，胡椒粉，精盐
步骤：
步骤1、
首先准备新鲜的羊腩肉一斤，可不要买来羊后腿肉，羊后腿肉适合做烤串或者做羊肉馅，如果炖着吃易发柴，然后把新鲜的羊腩肉，切成小块，白萝卜一根切成小小的滚刀块，胡萝卜半根切成滚刀块，搭配颜色
步骤2、
新鲜的羊腩肉，是不需要焯水的，如果你买来的是冷冻的羊腩肉，就需要冷水下锅，放点葱姜，焯上一遍水，接着咱们把锅烧热，来点油，切记只需放点老姜片，白芷片下锅，不要再放多余的八角和大葱，开小火炒出香味，
步骤3、
然后然后把羊腩肉下锅，翻炒两下，让羊腩肉吸收，老姜片和白芷片的香味，炒两下之后，立刻加入适量的开水，如果加冷水容易发柴，加完开水之后，咱们少放点胡椒粉，因为胡椒粉，能够给羊肉有效的去膻增香，
步骤4、
吕小厨白萝卜炖羊肉做法
主料：羊肉800克 白萝卜1根
辅料
姜3片 葱2段 米醋1勺 花椒15粒 料酒适量盐适量 胡椒粉适量 枸杞子10粒
步骤1
步骤2
步骤3
泡羊肉期间准备其它的食材，先把白萝卜切掉2大片（焯羊肉时用来去膻味），剩下切成4厘米左右的块，生姜切3片，大葱切两段
1.羊腿一根，斩件，最好叫***的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了。
2.羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。
3.羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。
4.姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味。
5.将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。
6.出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜。
将羊肉洗干净备用
白萝卜洗干净去皮备用
将白萝卜十字切法切成薄片
将羊肉切成片
将洋葱圈红椒和姜切成末
开大火将锅烧热，锅热后放入油，油热后放入羊肉料酒翻炒
锅里放入小半锅开水将羊肉炖十分钟
十分钟后放入白萝卜锅热起来后转小火炖15分钟左右
这样就做好了
以下是吕小厨家常炖羊肉的一种做法：
食材清单：羊肉150克，白萝卜300克，香葱、红椒、姜、大葱、盐、味精、料酒、白芷、桂皮粉少许。
烹饪步骤：
羊肉切片，葱姜切圈，红椒和姜末备用。
锅热油，放入羊肉片翻炒，加入葱姜、白芷、桂皮粉炒香。
加入小半锅开水，炖10分钟。
将白萝卜去皮切块，生姜切片备用。
将清水和羊肉放入锅中，放入冷水中，等水烧开，去血泡味，冲洗干净备用。
锅中烧开水，放入煮好的羊肉、葱、姜，大火烧开，小火炖1小时。
开盖放入焯水的白萝卜，白萝卜加少许醋焯水去腥，大火煮30分钟，加盐和胡椒粉调味，待白萝卜变软透明后出锅。
到此，以上就是小编对于枸杞炖羊肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞炖羊肉的做法的2点解答对大家有用。
