大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞炖鲈鱼做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍枸杞炖鲈鱼做法的解答，让我们一起看看吧。
奶白鲈鱼汤简单做法？
1· 第一步：鲈鱼 生姜丝 葱 蒜片 枸杞
2· 第二步：锅内油七分热时放入鲈鱼两面煎至表面微黄（为了充分的炖出鱼的本汁，所以将鱼中间切断了。不过这样会使买相就不美观了，但鱼汤味会更浓郁了）
3· 第三步：加入适量开水和鱼一般平，同时放入姜丝、大蒜片盖锅盖大火烧沸腾5分钟，此时的鱼汤已呈现出来的汤汁是奶白色的。再小火烧5分钟左右加入适量盐、稍放丁点白糖、撒入枸杞子和葱花即可（小窍门：用开水煮出来的鱼汤不仅味美肉嫩而且汤汁似牛奶般的纯白。白糖的作用是提鲜味，少许白糖的加入会使原本已鲜美的鱼汤会更加浓郁香醇）
4· 第四步：浓浓的、白白的美味鲈鱼汤！
做法如下：
材料
鲈鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。
做法
1、锅里放油，烧热后，用铲推开,放鲈鱼略煎一下!
2、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜。
3、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时候鱼肉都溶到汤里了，更美!
4、调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。
鲈鱼汤的做法？
鲈鱼去鳞去内脏冲洗干净后，在鱼背鱼腹划出几刀，用盐将鱼全身抹遍，鱼放容器里，加料酒，生姜丝，葱白段，花椒，搓揉后腌制1小时后抹上淀粉；
热锅下油，撒点盐，下姜片，将鱼放锅里煎两面黄后，倒酱油，姜丝，葱白，冰糖，米酒，适量水，闷炖20分钟后，关火，下葱花，蒜丝翻炒后出锅
用料：鲈鱼 1条
辅料：姜片3片，盐2克，糖2克，枸杞数颗，料酒1小匙，小葱1根，
烹饪步骤：
1.鲈鱼清理干净，提前至少十五分钟用姜片、料酒和少许盐腌制。
2.锅中加入油，将鱼煎至两面金黄。
原料：鲈鱼1条(500克)，女贞子10克，料酒、葱、生姜、盐、味精、胡椒粉、香油各适量。[1]
制法：
1、鲈鱼宰杀后，去鳃、鳞及肠杂，洗净。
2、女贞子洗净，去杂质；生姜切片，葱切段。
3、将女贞子、鲈鱼、生姜、葱、料酒同放炖锅内，加水1800毫升，先用旺火烧沸，再用小火煮25分钟，加入盐、味精、胡椒粉、香油即成。
主料：鲈鱼一条
辅料：
姜片适量 香菜一根 香葱一段 花椒少许 茶油适量 盐少许
步骤1
步骤2
锅底放少许茶油，把鲈鱼稍微煎一下两面
步骤3
材料:鲈鱼1条，苦瓜100克，姜3片，冬瓜50克，葱丝适量。调料:料酒、盐各适量。
做法:
1.将鲈鱼去除鱼鳞及内脏，洗净、切厚块；苦瓜对半切开，去子并洗净，切片；姜洗净，切丝；冬瓜洗净，切块。
2.锅中倒入适量水烧沸，放入鱼块、苦瓜片、冬瓜块及姜丝、料酒，以小火焖煮至软烂后加入盐调味即成。
酸汤整条鲈鱼的正宗做法？
是先将鲈鱼洗净，然后在鱼身上切些口子，加入姜蒜末和料酒腌渍10分钟左右，随后放入锅中煎至两面金黄熟透。
锅中加入清水，放入煎好的鲈鱼，加入适量醋、盐、料酒、姜片、葱段、干辣椒和酸菜煮至鲈鱼浸透即可。
这样烹制出的酸汤整条鲈鱼味美鲜香，营养丰富，是一道经典美食。
除了以上的制作方法外，有些地区还会在鲈鱼中央填入板栗、荸荠、香菇等配料，使口感更加美味。
此外，一些家庭还会使用自制的酸菜和自家晾制的鱼干来烹制这道菜品，口感更佳地体现了地方美食的特色。
到此，以上就是小编对于枸杞炖鲈鱼做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞炖鲈鱼做法的3点解答对大家有用。
