大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南京枸杞头做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍南京枸杞头做法的解答，让我们一起看看吧。
枸杞头茶制作方法？
枸杞头茶则是以采摘生长期枸杞树嫩枝头为原料,经加工而成的新型保健茶叶,具有清香扑鼻,沁人心脾,醒脑明目,清醇甘甜,回味悠长等特点。其制作方法分三个步骤，
1.原料***集.***摘嫩枝头宜在4月上旬至9月下旬进行,要选择***摘生长旺盛、嫩芽粗壮且无病虫害的枝头.为保证有充足的营养供树体生长,在同一株树上不宜***摘过多枝头.
2.杀青揉捻.先把锅洗刷干净,点火加热至锅中有轻微黑烟冒出,随即投入新***的枸杞鲜嫩枝头.***取抖、扬、焖等相结合的翻炒方法,炒至枝梗柔软.捞出后放筛内铺开,立即送风降温冷却,至没有余热后,用手先轻后重搓揉.揉至枝梗及叶肉组织中的茶汁渗出,然后把锅洗一遍,再加热翻炒.用同样的方法洗锅,降温冷却,揉捻,翻炒四五次.揉到枝梗萎凋,不紧不散的程度.
3.炒干贮藏.初炒前,把锅洗刷干净.待锅加热升温后,投入茶叶,边炒边翻,逐步降低锅内温度,以防炒焦.边翻边炒至捏之即断,茶叶色泽呈现灰褐色即可起锅,晾摊后贮于铁盒、热水瓶或塑料袋内,密封,防潮,防变质.
蒸枸杞头的做法？
枸杞头，即枸杞植物的嫩尖和叶片，是一种营养价值较高的食材，常用于炖汤或蒸食。以下是蒸枸杞头的一种家常做法：
材料：
- 枸杞头适量
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 香油适量
- 清水适量
步骤：
枸杞头煮青皮鸭蛋方法？
2、把枸杞根和海鸭蛋都放进锅中，然后加大半锅凉水。上火开熬！
3、大概熬30分钟到1个小时，汤汁基本剩下一小碗后，将汤汁和鸭蛋盛出来。鸭蛋过冷水剥皮后，连汤汁带鸭蛋一起食用。
扩展:枸杞，是茄科、枸杞属植物。枸杞是商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”，且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。
宁夏枸杞在中国栽培面积最大，主要分布在中国西北地区。其它地区常见的品种为中华枸杞及其变种。宁夏中宁枸杞获评农产品气候品质类国家气候标志。
到此，以上就是小编对于南京枸杞头做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于南京枸杞头做法的3点解答对大家有用。
