大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样判断黑枸杞的问题，于是小编就整理了2个相关介绍怎样判断黑枸杞的解答，让我们一起看看吧。
如何鉴别真假黑枸杞？
首先干的黑枸杞用两手指弄碎有很多籽，一般***的是叫白果的一种里面是一个核。一般都带果柄。黑枸杞泡在酸性水中颜色偏紫和紫药水的颜色差不多，碱性水中颜色偏蓝和纯蓝色墨水差不多颜色。野生的黑枸杞用手指捏不容易碎，捏碎后成碎沫。人工种植的黑枸杞容易捏碎，捏碎后成碎片。谢谢邀请回答，不知道回答能不能帮到你。
没有***的说法，一种是纯天然，一种是人工种植的，种植里面有肥料之类的。结的果子也比较大产量也多。纯天然的真黑枸杞吃起来甜，泡在水里颜色浓。种植黑枸杞子吃起来有点苦涩，泡在水里面颜色也很淡。
我家就是种植有机零农残枸杞的，不明白你所说的真***是野生和种植的区别还是染色的***黑枸杞？目前市面上所售沙漠里纯野生的不到黑枸杞总产值的5%，染色的***黑枸杞在西北地区基本很少，因为现在种植的黑枸杞一斤最高也就一百多元！而且供大于求，所以造价已经没什么意义了！不像前几年最高一斤买到1000多，那时候有用染色的黑枸杞和白刺果冒充，值得冒险的！真正的纯野生黑枸杞也很少了，以前因为黑枸杞长在沙漠，无人管理，所以称野生的！现在，沙漠的黑枸杞也是有人管理的！能浇水的也浇水施肥了，这种我觉得不能再称之为野生的了！
我们家的黑枸杞，
所以区别染色的黑枸杞，那泡水能看出来。黑枸杞里面主要含有原花青素，黑枸杞也因此出名！真的黑枸杞泡水（凉水）会因水的酸碱性而变色！这是花青素特有的特点！也是最明显易辨的方法！其他的看外观的话，上图基本就差不多！
以上这几张都是我们种植的零农残黑枸杞！
根据手机不同，拍摄不同，色差会有很大！
另外图中有些果子偏红，那是因为果子未成熟，就会是这种颜色！大概就是这样！
同事也遇到这种事了，买的黑枸杞子，回家种植后，结出来的不是黑枸杞，明显受骗了。关于黑枸杞的辨别方法大致这么几种:
一是用看的方法。
首先是我们看它的籽，在黑枸 杞果实里面，有多个小 种子，而白 刺果 里面 只有一个较大的***，*** 小而多的是 黑枸杞。
再一个是看它的外形，黑枸杞是扁的椭圆形，它的 纵向也就是轴向短，径向长也就是横向长，而那个白剌果是是轴向长，而径向短的长椭圆形，扁形的是黑枸杞。
二是用捏的方法。
“捏”就是可用手 一捏就 成 了 粉末的是黑枸杞果，而唐古特 白刺果 因为含糖量高，比较坚硬，它不会轻易捏碎的。
三是用尝的方法
我们可以用“尝”的方法，就是是把果实放到嘴里尝，一般唐古特白 刺果的含糖量高，味道较甜，而黑枸 杞的甜 味不如 唐古特白刺果高，甜味 小的是黑枸杞。
四是用泡的方法。
泡就是把干的黑枸杞泡水，花青素释放，其颜色逐渐淡化，时间长了，黑枸杞半透明的蓝白色。
五是看售价的方法。
一般真的黑枸杞价格比较贵，尤其是野生的价格每公斤要两千左右元，价格明显偏低的很可能就是***冒的，大家提高一下警惕***。
以上是黑枸杞问题分享，欢迎关注交流！
我是胡子哥，每周都会去一趟香港购物，正好上个星期有朋友要我帮忙带几罐楼上的黑枸杞，然后自己也买了一罐，对这个问题算是有一定的发言权。
如果确实是楼上的正品，真***无需怀疑，还是不放心的话，我们可以通过以下几种方式来检测真***。
黑枸杞呈深黑色，绝大多数带果柄，而用蓝莓***冒的则呈紫黑色，不带果柄，用白刺果***冒的则呈暗红色，不带果柄。
黑枸杞微甜不酸，蓝莓甜中带酸。
黑枸杞有6-10颗果籽，用白刺果***冒的只有一个核，捏起来很大。而且，如果是用蓝莓或者白刺果染色而成的***货，捏多几下手上就会被染色。
黑枸杞用来泡水，会出现两种不同的颜色，如果是自来水（PH值酸性），那么泡出来的水就是紫色，如果用矿泉水（PH值是碱性），泡出来的水就是蓝色。
消费者该如何食用和鉴别黑枸杞？
黑枸杞作为新兴的保健食品，它富含多种人体必需的氨基酸，其中以天门冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量较高，黑枸杞含油率为5.54﹪，主要脂肪酸有3种，以不饱和脂肪酸为主。其中亚油酸含量最高，为71.48﹪。黑枸杞最突出的成分为花青素，花青素是一种强效的抗氧化剂，可防止过早衰老，增强血管弹性。
黑枸杞有如此高的营养成份，在购买时怎么样才能辨别真伪呢？笔者认为可以从以下两点辨别：
1、看外观辨别
黑枸杞正常颜色为紫黑色，呈球状，顶端稍洼陷，直径4到9毫米。95%以上的黑枸杞都带柄，黑枸杞果实内含5-8粒果籽，纯干黑枸杞用手一捏就能捏碎。***者往往用白刺果来冒充黑枸杞，白刺果呈暗红色，没有果柄，没有果籽，只有果核，用手捏起来感觉硬，而且其糖分高，捏起来黏手。还有用蓝莓来冒充，蓝莓也是紫黑色，但是其没有果怲，很容易鉴别。
2、通过泡水颜色和口感来分辨。
黑枸杞泡水的色彩很浓，而且在不同的水中呈现的颜色不一样。泡在自来水中显蓝色，在矿泉水中显紫色。而白刺果泡水色彩很淡，含糖量较高，口感偏甜。蓝莓果泡水后色彩较淡，含糖量较高，味较甜。 正宗的黑枸杞放入自来水中，蓝色会像丝线一样呈现出来。染色的果实，只需一放入水中，就有大片蓝色呈现。染色黑枸杞泡水只有一种颜色，不会有其他颜色的。
黑枸杞有富含如此多营养，我们在服用时该怎么吃呢？其实，它和红枸杞一样也可以干吃，味道吃起来像葡萄干呢！用法最广的就是泡水了，不过水温最好在九十度左右，这样才能让营养更好的发挥。
黑枸杞虽然富含多种维生素和氨基酸，但是并不是所有人都适合服用的。以下人群要慎重选择：患有高血压、性情太过急躁的人，在日常饮食中大量摄取肉类会导致面泛红光的人、正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻等急症患者在发病期间也不宜服用。
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到此，以上就是小编对于怎样判断黑枸杞的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样判断黑枸杞的2点解答对大家有用。
