大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑枸杞的甄别的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黑枸杞的甄别的解答，让我们一起看看吧。
怎么判断黑枸杞坏没坏黑枸杞为什么泡水后颜色变白？
怎么判断黑枸杞坏不坏方法如下：
1、检查有没有灰白的果子，用手一捏就碎的，这种果子很早以前就坏了，只是果子没破被风干了，俗称白果。
2、仔细检查有没有发红的果子，有的是暗红非常难发现，看着很饱满，用手一捏很软，里面是空的，这种是采摘之后没及时晾干酸坏的果子，俗称红果。
3、还有一种是黄果，个小虽然没有坏，但是是没有长熟的果子，泡水根本不会出颜色。黑枸杞泡水3-4遍后果子变白呈透明状是正常的。黑枸杞中的花青素极易容易水，黑枸杞果皮薄，泡3-4次里面的营养物质全部泡出，就变成白色透明状了。
1.对黑枸杞的鉴别,不能仅仅依靠其本身的颜色变化来判断其真假。黑枸杞泡水的变化毕竟也与水温及水酸程度有关,任何一个因素的变化都会导致黑枸杞颜色的变化,所以要想知道到底是什么原因导致黑枸杞变黄,就需要自己进行进一步的研究。与此同时,网购产品难免鱼龙混杂,大家在网购的同时也要学会辨别真***,不可全信,但也不可全部颠覆,谨慎购买才是最好的。
黑枸杞是怎么分等级的？
凡事自然生成的，各种各样儿的果瓜果。有大有小。有圆有扁。当然要分等级了。黑枸杞是近年来商家为了炒作宣传的一种干果。我认为它跟一般的枸杞没有什么太大的区别。成分都差不多，主要是她是黑色好像含花青素比较多一点儿。但是产量少，价钱也高。主要用于送礼之类的。等级当然分为大中小啦！越大越贵。看个人的经济水平。来服用枸杞子。
亚纳枸杞怎么辨别？
亚纳枸杞是一种优质的枸杞品种，其辨别方法可以从以下几个方面考虑：
1. 外观：亚纳枸杞呈扁圆形，表面呈红色或暗红色，皱纹少，颗粒饱满，肉质饱满，口感甜润。
2. 颜色：亚纳枸杞的颜色是紫红色或暗红色，而其他品种的枸杞通常是红色或橙色。
3. 大小：亚纳枸杞的个头较大，长度约为10-20mm，直径约为5-10mm。
4. 味道：亚纳枸杞的味道非常甜美，口感非常好。
5. 产地亚纳枸杞是一种优质的枸杞品种，主要产自中国的宁夏地区。其辨别方法可以从外观、颜色、大小、味道等方面考虑。优质的亚纳枸杞颗粒饱满、肉质饱满、口感甜润，颜色呈紫红色或暗红色，个头较大，长度约为10-20mm，直径约为5-10mm，味道非常甜美。购买时应该注意选择正规的商家和有相关认证的亚纳枸杞，如“中国枸杞之乡”、“宁夏优质枸杞”等标识。此外，注意选择没有添加任何化学物质或人工色素的纯天然亚纳枸杞。
怎样区分“亚纳枸杞”，这几点不能不知道，购买时一定要仔细！在我们生活中，很多人都是喜欢用枸杞泡茶的，枸杞的价格也是水涨船高，已经达到几十块钱甚至上百元，也分为普通的枸杞，还有黑枸杞，今天我们给大家介绍的是普通的枸杞。我们平常买的枸杞都是晒干之后的枸杞，很多人买枸杞都是用来保健的，但是事实我们买到的很多枸杞其实是“保死”。
枸杞买来是保健还是保死，最根本的区别就在它的制干工艺上。我买的枸杞都是晒干的，所以新鲜的枸杞***摘过之后肯定少不了晒的过程，问题就出在这里。油漆的表面是有一层蜡质的，如果不把这层蜡质破坏掉的话，枸杞很难晒干，即使是晒干之后，也通常都是变质不能食用了。
传统的枸杞制干工艺都是用食用碱来破坏枸杞表面的蜡质，然后再晒上一周左右早起基本上就晒干了。但是现在的人为了追求更大层次的利益，会利用亚硝酸钠（简称亚纳）来制干枸杞，传统的工艺晒干之后的枸杞是暗红色的，看起来真的是不太好看，但是用亚硝酸钠制干的枸杞颜色鲜艳，和传统工艺做出来的枸杞比起来看起来更像是“上品”。
现在人买东西很多都注重外表，以为亚硝酸钠熏过的枸杞才是真正的好枸杞，其实是完全错误的，我们买枸杞的时候这几点不能不知道，大家一定要记好，购买的时候要仔细挑选，第一点：我们需要看外观和品相。颜色特别鲜红，而且外观很干净，杂质很少的枸杞，很大可能就是经过亚钠的枸杞，这种枸杞一定不要买。看起来暗红色的，而且表面有杂质的枸杞才是上等的枸杞。
第二点就是需要尝一下味道，我们可以拿几个枸杞放进嘴里咀嚼一下，好的枸杞刚开始是甜的，但是嚼过之后感觉嘴巴里边有微微的苦味，先苦后甜才是正常的枸杞应该有的味道。如果到嘴里是发酸发苦的味道，这样的枸杞肯定是熏过亚钠的枸杞。
到此，以上就是小编对于黑枸杞的甄别的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑枸杞的甄别的3点解答对大家有用。
