大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于黑枸杞拿铁的问题,于是小编就整理了1个相关介绍黑枸杞拿铁的解答,让我们一起看看吧。
鱼泡怎么做好吃?
你好,我是老沈家常美食,很高兴回答这个问题。鱼泡怎么做好吃?关键是去除腥味
鱼泡的做法很多,如干锅鱼泡,溜鱼泡,酸辣鱼泡等等等
下面以红烧鱼泡为例
主料:鲜鱼泡(500g)
辅料:干尖椒(10g),姜(10g),葱(3根),蒜米(3粒)
调味料:盐(6g),味精(2g),生抽(10g),老抽(2g),醋(2g),胡椒粉(1g),料酒(2g)
第一,姜切片,蒜米切末,切葱花,打葱结,干尖椒剪小段备用
第二,首先将鱼泡划破放气,防止烹饪时爆锅。放入容器里,加入盐,料酒,姜葱汁腌一会,以便去腥。
鱼泡又叫鱼鳔,这是个一般大家遇到都是顺手扔掉的,我一般都会把他单独取出来,然后转手一做又是一道好菜,鱼鳔也是很好吃的!
干烧鱼泡
首先准备材料:鱼泡,木耳,姜,干辣椒,八角,香叶,葱,红泡椒,蒜瓣,花椒粉,油,盐,糖,老抽,料酒,酱油,准备好后将鱼泡洗净备用,姜切片,葱切段,准备炒锅加油烧热,放入葱和姜炒香后放入鱼泡翻炒,等鱼泡缩水后放入花椒粉,干辣椒,香叶,八角,在放入老抽,料酒和盐调味,翻炒均匀后改小火盖上锅盖焖一小会,放入葱,木耳,蒜瓣,糖,均匀翻炒等到汤汁收汁后出锅盛盘就可以了。
麻辣鱼泡
首先准备材料:鱼泡,青红辣椒,香菜,葱,老姜,大蒜花椒粒,豆瓣酱,生抽,盐,准备好后将鱼泡清洗干净,从中间切开备用,青红辣椒切段,香菜切段,葱切段,大蒜切片,姜切丝,准备一个碗,放入郫县豆瓣酱,白糖,生抽,调成酱汁备用,准备炒锅加油烧热,放入花椒粒,大蒜,姜丝,辣椒段炒香后放入鱼泡,大约炒至8分熟后放入酱汁,最后放入香菜,葱段,再放入盐调味就可以了。
砂锅鱼泡
首先准备材料:鱼泡,火腿,香菇,木耳,老姜,黄酒,料酒,鸡精,准备好后先用水将鱼泡冲洗干净,姜切片,火腿切片,准备炒锅加水烧热,放入鱼泡,放入料酒,姜片焯水后捞出,香菇洗净切片,木耳提前用水泡发,撕成小块备用,准备炒锅加油烧热,放入姜片炒出香味后放入鱼泡,放入黄酒翻炒均匀,放到砂锅里,放入水,开大火煮熟后改小火煮15分钟后开盖放入火腿,香菇,木耳后煮五分钟后放入盐和鸡精调味后就可以了。
感谢邀请。
你有吃过鱼泡吗?怎么做最好吃又有营养,?在回答问题之前,我们先聊聊鱼泡,鱼泡学名叫鱼漂,也叫鱼肚,加工成干制品叫花胶,鱼胶。鱼泡含有丰富的蛋白质,脂肪,具有补肾补肝的功效。
做为一个农村娃,我肯定是有吃过鱼泡,在老家一个月大概吃三四次吧。而且是用整盘新鲜鱼泡来做菜。不要问我为什么这么任性,我也不会告诉你自己有这方面的***。 鱼泡怎么做,既好吃又有营养? 我喜欢炖鱼泡来吃,偶尔也会炒着吃,无论是炖还是炒,都很好吃,但是炖的鱼好比较有营养。下面聊聊我们农村炖鱼泡的方法。
所需食材:鲜鱼泡一斤,嫩豆腐两块,枸杞少许,小葱两根,生姜两块,蒜米一个,食用油半勺,盐适量。
步骤一。新鲜鱼泡剪开,反复清洗干净,捞出沥水,小葱去皮洗净,切成葱花,蒜切片,豆腐切块泡水备用。
步骤二:生姜留两三片,剩余全部拍扁切碎,放入碗中加一勺水,泡十分钟,把姜汁倒入鱼泡里均匀搅拌,放置十分钟沥干。
步骤三。起火热锅,加入食用油。油热五六成时倒入鱼泡,小火煎至变色加入温水,姜片,蒜片,枸杞大火烧开,小火慢炖20分钟(多煮会可以熬出胶质)。打开锅盖放入豆腐,再炖五分钟,加入精盐调味。最后出锅装盘,撒上葱花就好了。
地地道道的农村做法,没有高大上的名字,也没有华丽的外表,只有它的味道,能让你记住它。 我说好吃没有用,自己试了才知道。
大家好,我是金姐。擅长经典小吃,专研传统美食。在吃货的道路上愿意与你并肩同行。喜欢的朋友动动手指点个赞,谢谢。
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