大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于萝卜枸杞炖鸭汤的功效的问题,于是小编就整理了2个相关介绍萝卜枸杞炖鸭汤的功效的解答,让我们一起看看吧。
白萝卜炖鸭汤做法?
2、油锅烧八成热,下姜片,爆香;再倒入鸭块,不停翻炒,至表面略焦。
3、此时往锅中加入两大碗清水,水量以浸过鸭块表面为宜;汤水烧滚后,改为中小火,加盖焖煮约二十分钟。
4、当锅内的汤汁约剩下一半的时候,加入切好的萝卜块,以及适量粗盐,搅拌均匀后,继续焖煮。
5、直到锅内的萝卜鸭肉块的汤汁即将收干时,加适量生抽上色,即可出锅。
材料:酸萝卜50克,鸭子0.5只,白萝卜100克,葱3段,姜6片,料酒15毫升,白糖15克,白胡椒10克,盐少量
做法:
1.鸭子洗净后切成块,白萝卜切成无名指长短的段。酸萝卜如果较咸的话,用温水洗一下备用;
2.汤锅中加入清水,放入鸭子、葱段、姜2片,倒入料酒,水面能没过鸭肉即可。用大火将水烧开,表面出现浮沫后,将鸭肉捞出,并用清水反复冲洗干净;
3.焯烫过的鸭肉放入砂锅中,再次加入清水,水量没过鸭肉大约4厘米处,用大火将汤汁烧开;
食材:老鸭200克、干萝卜片100克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、枸杞10克
做法:
1、老鸭洗净剁块,干萝卜片浸泡软,姜切片,小葱切葱花,枸杞温水浸泡5分钟;
2、锅中倒入适量清水,水烧开,放入生姜、老鸭焯水2分钟,撇去血沫,捞出;
3、砂锅里面倒入适量清水,放入老鸭,再加入姜,大火煮沸转小火炖30分钟;
萝卜一根、鸭肉800克、生姜2片、大蒜2颗、南姜50克 、盐15克、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、椒盐适量
步骤:
1.准备半只鸭子,把它斩件装盘,然后把鸭肉冷水下锅,放入南姜跟料酒焯一下水,烧开后,把鸭肉捞起来清洗一下,沥干水分备用。(鸭汤先不要倒)
2.准备一根白萝卜,削完皮后,把它切滚刀块备用,可以切得小一点,这样比较容易熟。顺便把生姜切片,大蒜切成两半备用。
3.锅烧热,用油滑一下锅,然后把油倒出来,重新放入凉油,把鸭肉放进去煎,这样可以防止鸭肉粘锅。煎到鸭肉出油,放入生姜跟大蒜翻炒,炒出香味后,放入生抽、蚝油、胡椒粉,小火翻炒均匀就可以出锅备用了。
步骤 1
白萝卜削皮切块,将买回来的鸭子用刀剁碎用清水冲洗干净,锅中加水烧开,放入料酒,姜片,焯水两分钟捞出。
步骤 2
锅中加水放入姜片,枸杞,橙皮,盐,中小火慢炖20分钟。
步骤 3
腊鸭萝卜煲汤的家常做法?
1.原材料2.将大葱切成小段、红枣去核、桂圆去壳、生姜大蒜稍拍碎3.砂锅内盛入大半锅水,放入大枣、枸杞、桂圆、大葱、生姜、大蒜瓣,烧开4.鸭肉整理干净,斩块5.鸭肉放入锅中焯水,水中放入少许料酒6.泡萝卜切成小条,提前用凉白开泡一会7.萝卜切成滚刀块8.锅中放少许花生油,炒香泡萝卜9.放入鸭肉继续翻炒,放适量盐炒入味10.将所有材料放入开了的砂锅内,小火煲三个小时11.尝尝咸淡,调味出锅
材料
腊鸭腿1只,白萝卜半只,姜片2片,香菜2根,清水6碗,调味料:盐1/4小匙,鸡精1/4小匙
做法
1.腊鸭腿洗净斩小块,白萝卜去皮切小块,姜切薄片2片。
2.锅内冷水,放入腊鸭腿肉煮至水开后,捞起沥净水。
3.锅内放入腊鸭腿,白萝卜,姜片及清水,加盖大火煮开后转小火
4.煲至汤色转白,水量剩一半时即可下调味料,加入香菜略煮即可。
到此,以上就是小编对于萝卜枸杞炖鸭汤的功效的问题就介绍到这了,希望介绍关于萝卜枸杞炖鸭汤的功效的2点解答对大家有用。