大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑枸杞为什么那么好泡酒的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黑枸杞为什么那么好泡酒的解答，让我们一起看看吧。
黑枸杞泡酒的功效与作用是什么？
黑枸杞泡酒的功效与作用是什么？
黑枸杞又称黑果枸杞，黑枸杞泡酒饮用具有补虚、益精、祛寒的功效，对虚劳羸瘦、四肢无力、头目发昏、口干舌燥、失眠健忘、腰膝酸软、阳痿***等有治疗作用。现代研究发现，黑枸杞泡酒饮用，还有调节免疫力、抗衰老等作用，具体如下。
1.调节免疫力：黑枸杞酒富含枸杞多糖，能增强非特异性免疫功能，提高机体抗病能力。
2.抗衰老：黑枸杞酒富含花青素，泡酒可促进花青素的溶出，而且花青素具有很强的抗氧化活性，可减轻自由基造成的损伤，从而延缓衰老。
不过在服用黑枸杞酒时，要适量，一般每次10～20毫升，每日2次，早晚饮用。
本内容由天津中医药大学第一附属医院 中医内科 副主任医师 刘向津审核
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黑枸杞有着强大的养生效果，它富含丰富的蛋白质、枸杞多糖、维生素、微量元素等多种营养成分，还有大量的花青素
黑枸杞泡酒的配方
【配方】黑枸杞300克，52度谷养康无添加泡酒专用酒5000毫升。
【制法】将黑枸杞置入泡酒专用酒中，密封，浸泡7天后去渣即可饮用。
【泡酒配方】黑豆500克 ,黑枸杞50克，冰糖100克，谷养康零添加泡酒用酒2.5L
【制作方法】 将以上材料置于净瓷瓶中，倒入白酒浸泡，加盖密封，隔日摇晃数下，浸泡30天后即可开喝
黑枸杞泡水喝和泡酒服用哪种效果好？
谢邀。
黑枸杞泡水喝泡酒的区别。首先我们来看看成分。
黑枸杞成分
蒙名为“乔诺英-哈尔马格”、藏药名“旁玛”，属于茄科枸杞属，被藏医药典籍列为传统珍贵中药，清心热，对心脏病、高血都有很好的效果，近现代药理研究表明，还具有极好的抗氧化、抗动脉粥样硬化、增强免疫力、降脂、抗衰老等作用。除了红枸杞含有的枸杞多糖、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等，最重要的区别于红枸杞的是黑杞所含的天然原花青素(OPC)，其含量约3690mg/100g，而我们常见的OPC最大的蓝莓也才3300mg/100g，所以，黑枸杞是OPC含量最高的天然野生植物，没有之一。泡酒和泡水的区别
泡酒和泡水主要区别在于，浸泡溶剂的不同，导致溶出的有效成分不同。泡酒，市面上主要是50度左右的粮食酒，酒精含量50%左右，也就是稀醇溶液，能够让黑枸杞中的部分脂溶性有效成分，比如类胡萝卜素释放出来，也可以使花色素苷类(含OPC)从50%的水中溶出，从而发挥作用。
泡水，主要是水溶性的有效成分溶出，比如花色素苷类、多糖类，有效成分的溶出入水率跟泡水量和时间有关系。
到底哪个好?
其实，各有所长。泡酒通常时间较长，溶出的有效成分种类和浓度要高于泡水，而且比较便于保存，因为酒本身有防腐杀菌的作用，美中不足就是每次摄入量有限。泡水的话，就不同了，每天摄入量大大增大，而且黑枸杞的大部分有效成分属于水溶性，也就是说是可以溶进水里的。看个人取舍了。最后小茴香提醒大家，健康养生的前提需要给自己身体一个正确的判断，不要盲目进补哦~~~~~有人说，黑枸杞是“花青素之王”，这个“王”有些夸大了，黑枸杞原花青素（OPC）的含量为36.9mg/g。但是我们常见的果蔬里含有花青素的可多了，比如黑加仑葡萄籽及葡萄皮的原花青素含量分别为：葡萄籽中232.1mg/g,葡萄皮中125.5mg/g[1]，还有紫薯的花青素含量平均也有0.3931mg/g。黑枸杞倚仗“花青素”被吹捧功效，这实在是毫无立足之地，而且就算黑枸杞含有花青素、花色苷等这些功效成分，因为黑枸杞质量小，约0.1g/粒，企图通过食用黑枸杞是达不到所渴求的“功效”的。
既然黑枸杞的功效没有传言中的“神”，那么对于黑枸杞泡水喝还是泡酒喝哪个效果好这个问题，答案很明显，其实这两种方式没什么区别。我的建议就是可以把黑枸杞当作零食而并非保健品，这样想怎么吃都行，泡水可以，泡酒也行，不过酒喝多了伤身，或者直接干嚼也不错，还省了那么几道工序。
如果硬要谈到泡水和泡酒的差别，从理论上讲用酒浸泡溶解的成分含量更多。黑枸杞里能在水溶液里溶解出来的成分，在乙醇溶液里也能溶解出来，不仅如此，在乙醇溶液提取出来的含量更多。比如黑枸杞里含有的总酚、黄酮物质在50%乙醇溶剂提取出来的含量最高[2]，其花青素在乙醇浓度79％[3]提取量较多。但是，从实际情况上看，泡酒比泡水多得到的约百分之一的提取率可以忽略不谈，这一点剂量对人体根本没作用。
综上所述，黑枸杞泡水喝和泡酒喝实际上都没什么差别，就算是直接嚼了吃，对人体的作用都微乎其微。
参考文献：
[1]谢倩,汪婷,李佳楠.几种常见品种葡萄籽及葡萄皮中原花青素含量测定[J].科教导刊(上旬刊),2017(12):170-171.
根据个人习惯，一般建议泡水喝，能喝的多，而且容易每天坚持，泡酒比较适合男士，而且泡酒的颜色非常漂亮。就营养价值来说，野生黑枸杞皮薄，内部花青素易溶于水，泡酒泡水营养都能泡出来，注意温度别超过60度就好，花青素泡高温。
黑枸杞泡水的话建议60度的温水泡几分钟就行了。泡酒的话建议使用50度以上白酒。市面上顶级的野生黑枸杞大果，价格大概在2000元左右一斤，黑枸杞所含花青素是蓝莓的几倍甚至十几倍之多，是目前自然界最有效的抗氧化物质。 食用黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)后，人们感觉头脑大为清醒，睡眠得到彻底[_a***_]。我个人建议泡酒效果好点。
黑枸杞的主演营养成分是花青素，自然条件下的花青素很少以游离态存在，多以糖苷形式存在，易溶于水和乙醇等！所以黑枸杞泡水或者泡酒都是可以的！只是个人认为泡水喝方便，简单，易操作！泡酒喝，万一开车碾了花花草草就不好了！
黑枸杞和哪些中药泡酒会对身体好？为什么？
生活中，黑枸杞不仅可以拿来泡水喝，炖汤，还可以拿来泡酒喝
泡酒材料：黑枸杞50克，红枸杞50克，谷养康无添加泡酒用酒500毫升
做法：将黑枸杞洗干净之后晒干，然后放入白酒中密封浸泡20天即可
泡酒材料：黑枸杞50克，熟地黄20克，牛膝20克，谷养康无添加泡酒用酒500毫升
做法：将以上泡酒材料切碎，然后用干净的白纱布装好放入白酒中，密封浸泡15天即可
到此，以上就是小编对于黑枸杞为什么那么好泡酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑枸杞为什么那么好泡酒的3点解答对大家有用。
