黑枸杞泡酒颜色变紫了,黑枸杞泡酒颜色变紫了还能喝吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑枸杞泡酒颜色变紫了的问题，于是小编就整理了1个相关介绍黑枸杞泡酒颜色变紫了的解答，让我们一起看看吧。

1. 枸杞酒的颜色？

枸杞酒的颜色？

枸杞泡酒呈深红色不是上了色素的。因为枸杞本身是红色的，它和酒泡后，酒就变成红色，泡的时间越长酒就变成深红色了。

黑枸杞含有大量的花青素，因此泡水的时候会出现颜色的变化，一般是蓝色或紫色，黑枸杞泡酒一般选择酸性的白酒，花青素在酸性条件下是紫色，所以黑枸杞泡酒是紫红色，泡酒时间越长，黑枸杞酒会慢慢变成白色。

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