大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞芽高档做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枸杞芽高档做法的解答，让我们一起看看吧。
枸杞芽茶叶怎么制作？
一般选择初春刚抽芽的鲜嫩枸杞芽，没有花苞，选择采摘树梢六6—8公分柔嫩鲜叶。按照一芯二叶的标准，将多余部分分离。然后开始制茶。
（图片来源网络，侵删）
杀青：茶叶稍作晾制，至适当程度即以高温杀青，主要是破坏叶中酵素活性停止发酵的继续进行，并可除去鲜叶中的臭青味，而鲜叶亦因水分的蒸散而便于揉捻。
揉捻：将炒青后之茶叶置入揉捻机内，使其滚动并形成卷曲状，由于受到揉压，因此遂有部分汁液被挤出而粘附于表面，如此在冲泡时便可很容易地溶解于茶汤之中。（南方也有自家纯手工揉捻的）
（图片来源网络，侵删）
摘枸杞芽的正确做法？
1、首先我们要准备好制作这道【枸杞芽炒鸡蛋】需要用到的食材：先去野外***摘一把鲜嫩的枸杞芽，再准备好柴鸡蛋、大葱和枸杞子。
2、先把枸杞芽放入淡盐水中浸泡10分钟左右，再用水清洗干净，然后捞出沥干水分备用。将鸡蛋打入碗中，用筷子搅打成均匀的鸡蛋液。大葱切成葱花、枸杞用清水泡软。
（图片来源网络，侵删）
3、炒锅中火烧至灼热，倒入花生油转大火烧至油热，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液膨胀凝固后快速用筷子搅散，然后盛出备用。
4、锅里再次加入花生油，转大火烧至油热后下入葱花，转小火爆香后下入枸杞芽，大火翻炒至断生。
5、倒入炒好的鸡蛋和泡软的枸杞，调入适量盐，翻炒至入味即可关火，鲜香味美的枸杞芽炒鸡蛋就做好了。
到此，以上就是小编对于枸杞芽高档做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞芽高档做法的2点解答对大家有用。
