大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新鲜枸杞尖做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍新鲜枸杞尖做法的解答，让我们一起看看吧。
春天来了，你吃过枸杞尖吗？你是怎么制作的？
谢谢您对我的邀请。我首先要告诉您，我们是宁夏中宁县的，也许很多人来到我们这边都会感觉到荒凉，但是恰巧我们这边的环境很适合长枸杞，满山遍野都是枸杞树。也是我们县农民的重要来源之一。古医著《本草纲目》称枸杞芽为天精草，性味苦甘凉，入心肺脾肾四经。《食疗本草》认为它"坚筋耐老、除风、补益筋骨、益人去虚劳"。《日华子本草》认为它"除烦益智、补五劳七伤、壮心气、去皮肤骨结间风、消热毒、散疮肿"。《生草药性备要》认为它"明目、益肾亏，安胎宽中，退热、治妇人崩漏下血"。《药性论》评价它能"补益精诸不足，易颜色变白、明目、安神，和羊肉做羹，益人、甚除风、明目，若渴可煮做饮，代茶饮之。发热清毒烦焖，可单煮汁解之，能消热面毒，主患眼风障，赤膜昏痛，取叶捣汁注眼中"。
枸杞芽尖是非常不错的一道菜肴，我们宁夏当地人还是很喜欢吃枸杞牙尖的。随着日子枸杞的出名，枸杞现在开发出了一些品种，无果枸杞树，专门就是为了生产芽和叶的。其中一部分用来做菜肴，一部分用来做茶叶。做菜肴的枸杞芽尖，主要销往广州，深圳，香港等地，在那边已经成为一种非常重要的佳品，深受广大消费者的喜爱。然后就是炒茶，这个工艺也已经几十年了，成为我们宁夏重要地理标志之一的。
说到制作菜肴的过程，我们一般有两种制作方法。其一是爆炒，另外一种是凉拌。
枸杞芽尖是有点苦的，所以在爆炒的过程中，我们一定不能慢火来炒，要快火来炒，这样炒出来的菜，很脆，爽口，苦味也不是那么大。然后放上适当的盐，鸡精，蒜末一定不能忘记，主要以清炒为主，不能放有太多的作料，很容易就失去它本身的那种清香。
凉拌的时候我们会用热水抄一下，过一下芽尖的苦味，然后用凉水过一遍，有一种清凉的感觉。然后放上蒜末，盐，醋，味极鲜，耗油，麻油，芝麻油，糖。搅拌均匀之后，入口，有一种清凉的去火作用，爽口的不得了。
当然也可以当做配菜，有时候熬一些汤的时候，也可以放入些枸杞芽，味道也是棒棒的。希望大家都能爱上我们宁夏中宁县的枸杞芽，我们不仅仅只有枸杞，还有枸杞芽。
枸杞头，阳春三月，是枸杞冒出的新芽，在农村山林，河堤随处可见。采摘一些回家尝尝鲜，确实味美可口，也是难得餐桌佳品。
如何制作，简单方便。首先把***摘的枸杞叶，枸杞头(要嫩芽)，洗净。可凉拌，可爆炒，可做汤，可包水饺。
凉拌简单，洗净用开水烫一下，挤干水，放上喜欢口味的调味品，就0K了。
爆炒，把***摘的枸杞叶，枸杞头洗净，锅烧热放油和枸杞叶，枸杞头下锅，无需开水烫。直接爆炒，放一点蒜泥，料酒，鸡精，就行了。记住一点，炒时时间不能过长，爆炒就行了。无需放任何搭配菜品系列。当然随个人爱好也可搭配一些。
枸杞叶包水饺，确实很好吃，用新鲜的枸杞头洗净切碎，加肉泥，加一些调味佳品，就能包出味道鲜美的水饺。让你吃了回味无穷。
枸杞头确实是春天农家餐桌上的好东西，这也是农村人的***，有时菜市场也能见到一些，不过不新鲜。网图。
谢谢邀请！我是种枸杞的小马哥！
再过几天，就能吃到枸杞芽了！先凉拌一盘，再炒一盘，还得多，少了不够。
朋友问我，可不可以给她来点尝尝？我说:“么麻达”，我有两个办法——
第一个是，再等几天，我把食品许可证办下来（营业执照已经有了），把我的头条店铺再开起开，然后预售枸杞鲜果、枸杞芽、头茬枸杞！
第二个办法，就是用枸杞芽茶。先把枸杞芽茶用水泡开，然后该凉拌就凉拌，想热炒就热炒。味道也是美美哒！
让我们一起数着日子等待脆嫩枸杞芽和红红的枸杞鲜果吧！
前几天，我和老公陪母亲到郊外踏青，看到很多枸杞，以前我吃过母亲做的枸杞叶，知道这个野菜很好吃。就和母亲一起***了很多。野生枸杞，只捋叶子别伤根，随后还会长出来新叶。
枸杞叶有食用价值和药用价值，能降血压，降血糖，提高免疫力，还能明目。
作为食材，口感清鲜美味。
***回家的枸杞叶，首先挑出杂质，然后在淡盐水里泡半小时，洗干净后，焯水。鲜嫩的枸杞叶焯水30秒就可以，保持翠绿的色泽，然后捞入凉水中浸泡12小时，去除苦味，接下来，凉拌、热炒、做汤，随意发挥。
我喜欢吃凉拌的枸杞叶，具体做法:
1.把枸杞叶挤干水分，加蒜末、干红椒;
2.油里加花椒，炸香，捞出花椒，将热油浇在蒜末上;
3.加入盐、生抽、少许醋（醋多了变色，也会影响口感）。搅拌均匀就可食用了。
一次吃不完的枸杞叶，放冰箱冷冻，等到夏天吃凉面的时候拿出来解冻，拌入，风味独特。
到此，以上就是小编对于新鲜枸杞尖做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于新鲜枸杞尖做法的1点解答对大家有用。
