大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌枸杞苗做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉拌枸杞苗做法的解答，让我们一起看看吧。
野枸杞芽是道美食，你是怎么做的？
枸杞子芽拌肉丝
春季嫩枸杞芽治净，入沸水锅中焯水至熟，捞出，放入食用冰水中透冷，取出挤去附着水份。
此为野菜，食用应适可而止。
本来我们这边是没这个菜的，因为没人种植。但是说来也巧，我奶奶在河边种了一小片枸杞，每当枸杞开始长出嫩苗的时候，奶奶总会把嫩芽揪下来，做一个凉拌枸杞芽，味道清香，带些微苦，很爽口。
我们知道枸杞能吃，功效还不小，同样地，枸杞叶也是个宝。枸杞芽食用从古就有，明徐光启《农政全书》就有记录，《红楼梦》里薛宝钗喜吃“油盐炒枸杞芽”，也是大观园姑娘们的美容菜。枸杞芽嫩茎叶食用，凉拌、热炒、煲汤均可，味道鲜美，营养丰富。枸杞叶有降压和保肝的作用，对人体还有免疫促进作用。
我们是怎么做枸杞芽的呢，其实方法跟凉拌马兰差不多。首先挑拣洗净，接着锅中水烧开，把枸杞芽焯下水，大概30秒左右时间。然后捞出，挤干水分。再把它切碎，放入大些的碗里。接下来准备酱汁，少许生抽、蚝油、盐、糖、鸡精、陈醋、麻油，调成自己喜欢的口味。我不放辣，辣味会掩盖枸杞苗本身的味道，但是喜欢吃醋，就多加些醋。如果喜欢吃豆腐干，还能把豆腐干剁成碎粒，和酱汁一起倒入盛苗多碗里搬匀，装盘，就可以上桌啦。要是早上配上浓香的粥，我能吃两三碗。
枸杞芽是这个季节应季的蔬菜，今天去拔剑泉，好几个老妈妈在卖枸杞芽，紫花地丁，蒲公英等等野菜。好遗憾，没有拍照呀。特别是紫花地丁，根真的好粗大，堪比人参啦。好啦，跑题啦，嘿嘿，说枸杞芽怎么吃？徐州湖滨菜市基本上蔬菜种类比较全。那天去买菜，有个老妈妈自己采摘的各种野菜在卖，有枸杞芽，特别嫩，一斤六元。我就买了一斤，一斤一大包，带回家，还给朋友分了一半。好朋友，见面分半嘛，嘿嘿！
怎么吃这些嫩嫩的小芽芽呢？一般情况下我的做法也是陕西做法，用～油～泼～～～枸杞芽需要焯水的，出来后过下凉水，用手将牙牙团一团，挤干水分，切碎，切葱碎，蒜末，盐，五香粉，热油泼上去，那种刺啦刺啦的声音伴着香味，扩散开来，让人欲罢不能。我喜欢，嘻嘻😊
老家门前的一条小路两旁长满了枸杞，每年这个时候绿意盎然。老妈会摘上一把回家做菜吃，老的枝条上新发的嫩芽比较瘦，我们都是挑选根部下泥土里生长出来的粗壮的嫩苗，吃惯了也不觉得苦，如果没吃过的朋友，建议吃之前都先把枸杞苗焯一下水后，多用清水浸泡一会儿。枸杞苗能清热补虚，养肝明目，味道虽然没有自家地里种的蔬菜甘甜，倒有着乡间小路的自然风味。
枸杞苗炒鸡蛋
首先枸杞苗只取嫩叶嫩头，清洗干净，怕苦的话可以焯一下水，再切碎。
其次取两个鸡蛋敲入碗中，放入切碎的枸杞苗，加盐，胡椒粉和料酒，搅拌均匀。
然后，锅热倒油，油要多一些哦！油温七层热倒入加了枸杞苗的蛋液，待凝固后翻面，两面煎制金黄即可出锅。
凉拌枸杞苗
首先将枸杞苗清洗干净，锅中烧开水，水中加几滴食用油和一勺盐，下枸杞苗，焯水后捞出放入冲冷水。
其次，挤干枸杞苗的水分，切碎放入容器内，准备一个小碗加蒜粒，盐，生抽，陈醋，白糖，香油，小米辣拌均。
最后就把调料倒入枸杞苗中拌均即可食用。
枸杞苗还可以打汤哦，可以做成枸杞苗鸡蛋汤和枸杞苗肉丝汤。
大家好，很高兴回答这个问题。
枸杞菜补虚益精，清热去火，祛风明目，生津补肝，枸杞叶的做法有很多，比如凉拌、生炒，打汤都可以，我最喜欢的是拿枸杞叶跟猪肝一起煮汤，
枸杞叶猪肝汤是一道药膳，此汤由枸杞叶与补肝、养血、明目的猪肝相配而成，具有补肝明目的功效。
下面我跟大家分享个枸杞叶，我的家常做法
2. 猪肝洗净后，在清水加料酒和盐，把猪肝浸泡30分钟；
3.取出猪肝洗净后切片，花生油、盐、鸡精、白胡椒，生粉、加点水腌制30分钟去腥入味备用；
5.取一锅，放入适量水，加入少许姜丝、香油，待水开后下入枸杞叶和枸杞；
6.倒入腌制好的猪肝，搅拌均匀；
7.加入盐、鸡精、白胡椒，待水开后煮1-2分钟即。
枸杞头嫩芽怎么吃？
主要食材：新鲜***摘的枸杞芽500克。
调料：色拉油适量，食盐少许，味精适量，生抽1勺，醋1勺，蒜末适量，香葱适量。
具体做法： 1、 清洗。
***回的枸杞芽首先在清水中淘洗两遍，去除泥沙杂质。
2、 焯水。
锅中加水烧开，放入适量的食盐，枸杞芽开水下锅，变色即可捞出，同时放入冰水中投凉，保持其翠绿外观。
3、 起锅烧油清炒。
枸杞头嫩芽是一种营养丰富的食用植物，可以用来凉拌、热炒、煲汤等。枸杞头嫩芽富含多种维生素和矿物质，尤其是维生素 C 和胡萝卜素等，有助于增强免疫力和[_a***_]。
凉拌枸杞头嫩芽是一道美味的素食菜肴，将嫩芽焯水后沥干水分，加入蒜泥、盐和醋等调料拌匀即可。热炒枸杞头嫩芽则可以搭配各种蔬菜和肉类，口感鲜美。枸杞头嫩芽还可以用来做汤，加入鸡蛋和枸杞等食材，营养丰富。
枸杞头嫩芽是一种营养丰富、口感鲜美的食用植物，可以用来凉拌、热炒、煲汤等多种烹饪方式，有助于增强免疫力和抗氧化。
以下是枸杞头嫩牙鲜食的简单吃法：
1. 把枸杞头嫩芽用清水冲洗干净。
2. 把枸杞头嫩芽焯水后捞出。
3. 加入适量的盐、味精、鸡精等调料，根据个人口味加适量的葱姜蒜等调味料。
4. 用锅炒熟即可食用，或者用来做凉拌菜也很不错。
速冻枸杞芽菜怎么吃？
枸杞芽菜营养很全面，是个好的食材，即使速冻的也很不错。
首先可以炒着吃，搭配腊肉，腊肉上屉蒸熟后，切成薄片备用。准备爆锅的葱蒜，呛锅后放入腊肉和枸杞芽菜快速炒一分钟，加入一点海鲜酱油即可
如果是凉拌，用开水焯熟，准备蒜沫，生抽，红辣椒丁，老醋，芝麻等，搅拌即可
“人热气就吃枸杞菜。”
相信西北地区的人们也能常常听到这样的话，餐桌上也会出现它。枸杞菜的受欢迎程度不亚于别的蔬菜，常常看到离家去外地工作的人们带上数十斤枸杞菜前往远方，也常常看到有人托家里人把枸杞带到县城或别的地方。枸杞菜市场价格常常不稳定，逢年过节时常常供不应求被抢购一空，气温低的时候也难见到枸杞菜的身影，这时候的枸杞菜身价倍涨，能卖到十块钱以上一斤，最贵的时候甚至卖到二十块以上。
【来源】为茄科灌木植物枸杞的嫩茎叶。別名枸杞、枸杞头、枸杞尖、枸杞苗、牛吉力、狗牙子、狗***、地仙苗、甜菜。枸杞菜又名枸杞头，枸芽子，甜菜头，即枸杞的嫩梢、嫩叶。
【性味归经】苦、甘，凉。归肝、肾经。
【功效应用】补虚益精，清热明目。
1.滋肝肾明目，用于肝肾阴虚之目晕、夜盲，同枸杞子煮汤服食。
2.清退虚热，用于肾经虚火所致牙齿松动疼痛，用本品拌凉菜食；虚烦发热，用本鲜品炒食。
枸杞菜食用从古就有，明徐光启《农政全书》：“枸杞头，生高丘，实为药饵出甘州，二载淮南实不收，***春***夏还***秋，饥人饱食为珍齑。救饥，村人呼为甜菜头。”《红楼梦》里薛宝钗喜吃“油盐炒枸杞芽”，也是大观园姑娘们的美容菜。
凉拌荞麦苗怎么做如何做好吃？
荞麦苗富含多种氨基酸，具有降糖降脂保护心脑血管的功效，而且特别好种。难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右 主料荞麦苗2盘 麻油，花椒油，醋，盐，鸡精，酱清适量 枸杞适量 用料小秘诀家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干凉拌荞麦苗的做法步骤1. 先将荞麦苗收割2. 收割好的荞麦苗洗净，锅里烧开水后将荞麦苗用水焯一下3. 过水后将辅料和枸杞放进去拌匀4. 拌好静置几分钟让它入味就完成了，是不是很简单呀
到此，以上就是小编对于凉拌枸杞苗做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌枸杞苗做法的4点解答对大家有用。
