大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于好的枸杞泡水有色吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍好的枸杞泡水有色吗的解答，让我们一起看看吧。
枸杞叶汤会蓝色怎么回事？
因为枸杞含有花青素，花青素是溶于水的。 所以泡水的时候花青素会溶解到水中。 花青色素遇到碱性的溶液时，会变蓝；遇到酸性的溶液时，会变红。 水变蓝了，只能证明你的水呈弱碱性，水质还不错。
黑枸杞和红枸杞有什么区别？
黑枸杞和红枸杞哪个好，黑枸杞与红枸杞的区别是什么？让我们一起看看下面的详细讲解吧：
红枸杞是我们生活中最常见的一种养生食材，那么你听说过黑枸杞吗?黑枸杞也属于枸杞的一种，不过与常见的红枸杞区别很大。
黑枸杞和红枸杞的区别
1、外观不同，口味不同
红枸杞现在人工种植的比较多，颗粒略大，是扁长形的红色果实，而且一般没有果柄，含糖量大，直接嚼食口感甘甜;
黑枸杞一般都是野生的，颗粒比较小，是偏圆形的黑色果实，带有一个小的果柄，含糖量很小，直接嚼食只有一点点甜味，因此即使是糖尿病患者也是可以放心食用的。
红枸杞不怕高温，其可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬汤等;红枸杞成人一天15g左右为佳;
黑枸杞因其含有丰富的花青素，因此对温度有一定的要求，泡水要用60度以下的温水或者是冷水冲泡，而且不能熬汤用，因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温，在高温环境中这些成分会受到破坏，而且黑枸杞泡水在不用的水中会呈现不同的颜色，在酸性水中是紫色系的，在碱性水中是蓝色系的;黑枸杞的营养成分和滋补性都很强，成人一天食用3-5g左右即可。
3、成分不同，功效不同
在我们的认知中，枸杞就应该是红色的，所以当黑枸杞出现的时候，物以稀为贵，黑枸杞的价钱就比红枸杞价钱高了不少，大家就理所当然的认为贵的就是好的，因此得出黑枸杞的营养价值要比红枸杞的营养价值更高。但是事实真的不是大家想的那样。
黑枸杞和红枸杞营养成分差不大，最大的区别就是黑枸杞中富含花青素，类似的像蓝莓，也是富含花青素。花青素最大的功效就是可以减少人体代谢产生的有害物质自由基，是一种强力的抗氧化剂，可以帮助抗衰老。听起来是很厉害的样子，不过一定要记住，没有绝对的超级食物，只有均衡的膳食，才能获得最大的健康益处!黑枸杞虽好，但是大家吃的也不会太多，所以它的功效绝没有那么夸张！
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大家都知道枸杞的好处，都当作我们日常中的养生食品。我们看到的大多是红枸杞，还有一种是黑枸杞，那么这两种枸杞有什么区别，哪个更好呢？
其实红枸杞黑枸杞都是枸杞，都具有较高的药用价值。红枸杞是扁长性的红色小果实，含糖量大，直接嚼食口感甘甜。黑枸杞是野生的，颗粒小，比黄豆还小点吧！是扁圆形的黑色小果子。比红枸杞多了一个果柄，没有红枸杞甜，含糖量少，所以适合糖尿病患者吃。
黑枸杞的黑色是含花青素多的缘故，花青素在高温下会损失，所以吃的时候要在60℃以下的温水或冷水中清洗充泡，不宜长时间熬煮。泡黑枸杞的水因酸碱度不同，颜色不一样，在酸性水中呈紫色，在碱性水中带蓝色系的。而且黑枸杞营养价值高，不宜多吃，成人每日5g就可以了。而红枸杞不怕高温，直接嚼食，泡酒，熬煮都可以，成人每天需20g左右，
红枸杞的主要成分是多糖，胡萝卜素，维生素，氨基酸酸，以及锌铁钙等微量元素，其功效是养肝明目，补肾益精，，所有人都可以吃都有好处的。
黑枸杞的营养元素更多了，含有蛋白质，脂肪，糖类，游离氨基酸，有机酸，生物碱，维生素C等100多种对人体有益的物质，，营养价值远高于红枸杞。最重要的是黑枸杞含花青素多，是自然界中含花青素最多的食物，花青素是最有效的天然自由基清除剂，，其抗氧化，抗自由基的能力是Vc的20倍，VE的50倍，经常食用可以养颜美容，抗衰老。
这样我们就知道了，黑枸杞是野生的天然佳品，比红枸杞的营养价值高，更有药效。红枸杞是传统单一的滋补品，而黑枸杞滋补，养生，美容于一体，更全能有效的。
黑枸杞和红枸杞有什么区别
黑枸杞和红枸杞都属于枸杞属，两者首先在外观上有所区别，黑枸杞外观是黑色的，红枸杞表皮是红色的，黑枸杞的含糖量较大，直接嚼食口感比较好，红枸杞含糖量很小，直接嚼食只有一点甜味，即使是糖尿病患者也可以放心服用，黑枸杞含有丰富的花青素，对温度有一定的要求，泡水要用60度以下的温水或者冷水冲泡，不能长时间进行熬汤煮粥用，黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温，黑枸杞泡水在水中会呈现颜色，在酸性水中是紫色的，在碱性水中是蓝色系的，红枸杞不怕高温，可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬汤等，黑枸杞一天服用5克即可，红枸杞一天服用20克左右为佳，黑枸杞的营养功效，营养成分和功效要高于红枸杞。
如果说红枸杞是一种营养滋补品，那么黑枸杞就是集营养、滋补、美颜一体的天然植物。近年来越来越多的人开始枸杞泡水养生的一个生活方式，那么红枸杞和黑枸杞之间都有什么区别呢？
1、外观口感不同
红枸杞是扁长形的，有些人喜欢干嚼的原因是因为红枸杞含糖量比较高，口感比较甜。
黑枸杞个头相对而言稍微要小一些，呈扁圆形，带有一个小的硬的果柄，因为含糖量不高所以口感就没有红枸杞那么甜了，所以血糖高的人比较适合吃黑枸杞。
2、生长环境不同
红枸杞对于生长环境要求并不高，在日常生活中比较常见，所以现在已经可以大面积的人工种植了。因为每年产量比较高，所以价格不贵，也比较普遍。
黑枸杞生长环境比较恶劣，基本上都是荒山野岭、高山沙林地带，这些地方很少有人居住，所以目前还没有进行人工种植，产量低，价格自然就贵了。
到此，以上就是小编对于好的枸杞泡水有色吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于好的枸杞泡水有色吗的2点解答对大家有用。
