大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐鲫鱼枸杞做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豆腐鲫鱼枸杞做法的解答，让我们一起看看吧。
枸杞鲫鱼豆腐汤怎么做？
2、鲫鱼两面划上刀印。
4、蒜瓣切碎、香菜切小段。
5、锅烧热，加入油。
6、拿掉姜片，放入腌的鲫鱼。
7、鲫鱼一面煎几分钟后，反个面另一面再煎几分钟。
10、煮大约二十分钟左右，锅里的豆腐块成浮起状，放入枸杞、切碎的蒜瓣，再煮几分钟即可。
做法步骤
2· 主要材料
3· 锅里放油烧热 将鱼两面煎金黄
4· 汤锅起油
5· 油热后放入煎好的鱼 加入少许料酒 加入水 放入姜片 小葱等
6· 加盖小火慢炖20分钟左右
7· 此时接盖加入枸杞 加盖继续炖5分钟
8· 接盖放入嫩豆腐
9· 加盖炖10分钟
做法：
2.将鲫鱼处理干净，在其正反两面分别用刀划几个口，使其入味。
3.将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放到锅里，清水煲45分钟，依个人口味放入味精、盐即可。
鲫鱼去腮开膛收拾干净，划几个口子，下油锅煎至两面金黄。
把鱼放入汤锅内，加入适量的水，加入料酒，盐，葱段，姜片。开大火加盖煮。
开锅后加入枸杞，豆腐块，换小火煮二十分钟。
再加入金针菇五分钟后即可出锅，撒入小葱末。
原料：鲫鱼500克，豆腐2块，萝卜适量，料酒、生姜、盐各少许，葱花适量
1．萝卜去两头洗净切丝；豆腐漂净切丝备用。
2．将鲫鱼刮鳞去内脏，放沸水中略烫取出备用。
3．以料酒、生姜烹锅，加入清汤及盐，投放鲫鱼、萝卜丝、豆腐块，以文火炖熟加入葱花即可。
鲫鱼山药豆腐汤做法？
准备材料：活鲫鱼两条，豆腐一块，山药100克，生姜一块，香葱、枸杞若干，米酒一大勺，盐适量，生抽少许。
步骤1、处理鱼：鲫鱼去鳞去腮，腹内黑膜弄干净，洗去血水，用盐水浸泡十分钟，捞出，控干水用盐和生姜把鱼皮擦一遍，腌渍片刻。
步骤2、切配料：生姜切片，豆腐切方块，香葱打成结。
步骤3、煎鱼：洗干净锅烧热，放入两勺油转一下锅，使锅沿沾满油，油温热到冒烟时，关掉火，等油温降下来，再开小火，把鱼放入锅中，用小火煎，煎好一面再煎另一面。
步骤4、去味：放入生姜，喷入米酒。
步骤5、炖鱼汤：千滚豆腐万滚鱼，鱼和豆腐煮得越久越好吃，最好一次性加入足量开水，这样炖出来的汤色浓郁，味道鲜美。
02
处理豆腐
烧一锅开水，把豆腐倒进去煮两分钟，可以去除一部分豆腥味儿，这样煮出来的汤味道醇正。
03
鲫鱼豆腐汤的正宗做法？
材料
小鲫鱼2条，白萝卜50克，豆腐100克，枸杞适量，大葱1段，小葱，香菜，姜3克，猪油，白胡椒粉，盐，鸡精各适量
做法
1.萝卜切成丝，豆腐切片，枸杞用温水浸泡一会儿，大葱切片，小葱香菜切花，姜切片，
2.净锅用生姜抹一下，入猪油烧五成热，下入擦干水分的鲫鱼煎制。煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色，
3.依次加入大葱片、姜片、热水、白胡椒粉大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右。
到此，以上就是小编对于豆腐鲫鱼枸杞做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐鲫鱼枸杞做法的3点解答对大家有用。
