大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞甜酒的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍枸杞甜酒的做法的解答，让我们一起看看吧。
我想问一下枸杞子糯米做酒咋做呢？
枸杞糯米酒的做法:
2、蒸锅上铺屉布，放入糯米，大火蒸。
3、20分钟后打开锅盖。
4、将糯米搅散，洒入一小碗清水，盖上锅盖继续蒸20分钟。
6、米酒曲称出11g。
8、待温度降到32度以下（25度以上）即可进行下一步。
黑枸杞糯米酿酒方法？
1、用箩筐将300斤糯米漂洗至水清，用热水浸泡10小时左右。
2、将浸泡好的糯米沥干水份，将枸杞冲洗干净，倒入糯米中搅拌均匀，放入设备中蒸熟。
3、将蒸熟的熟料倒入摊凉床中摊凉至33度左右，将事先准备好的甜酒曲加入其中，搅拌均匀。
4、装缸发酵。装缸后记得压实，在中间挖一个井字型的小口，这样有利于透气，也有利于到时候判断糖化是否完成。
盖上盖子发酵，记得不要盖严，中间留一条缝哟!
泡米12小时，蒸米时加入黑枸杞，蒸熟放凉，2克酒曲入25克熟水，发酵30小时，再加入180克熟水，继续发酵22小时。过滤入瓶，常温密封发酵24小时。口感甜蜜稍显酒味，闻无异味，无气泡。密封瓶入冰箱冷藏。4天后取出，有大量气泡，闻味微腐，尝微酸，有酒味，微醺，略上头。
糯米酒泡枸杞的功效有很多，比如，有丰富的花青素，花青素是天然的紫外线遮挡物，所以常吃一些黑枸杞可以有效地阻挡紫外线对皮肤的一些损失，还能提高皮肤的抵抗力，使色素褪色，避免形成老年斑，女性使用之后脸色更加滋润动人，平时没事的时候可以喝一些。
甜酒糖水做法？
步骤 1
开水下老冰糖煮沸，下酒酿，煮开下打散的鸡蛋，枸杞(这次我没下，不大喜欢这个)，煮开就上锅。
步骤 2
昨晚试了酒酿加白糖冲开水，也是挺好喝，酒香浓些，想偷懒直接加糖冲开水就行。
2、烹饪方法：准备好一个干净的锅，锅中千万别有油，往锅中加入适量的清水，不能够太多，因为加入甜酒、鸡蛋之后，这个就是甜酒汤，汤太多了的话就不好喝了。
3、首先开火，将锅中的水烧开，在烧水的过程中可以将红糖加入锅中，水开之后，再往锅中打入一个鸡蛋和年糕。想吃荷包蛋的朋友可以直接将鸡蛋打入滚水中，如果想吃蛋花汤的话，可以将鸡蛋打入碗中用筷子搅散，然后再倒入锅中，边倒边用筷子搅拌，这样就成了蛋花汤。
4、再舀两勺甜酒倒入锅中，甜酒在锅中停留时间不能够太长，要不然煮好的甜酒冲蛋口感会偏酸，只需要煮1~2分钟即可，这样我们营养美味又便捷的甜酒冲蛋就做好了。
甜酒糖水的做法如下：
材料：
甜酒、鸡蛋、白糖、枸杞、水
步骤：
1.准备好甜酒、鸡蛋、白糖、枸杞和水。
2.将适量的水倒入锅中，烧开。
3.在烧开的水中加入适量的甜酒，再次煮沸。
4.将鸡蛋打散，倒入煮沸的甜酒水中，同时不停地搅拌。
5.加入适量的白糖，继续搅拌均匀。
6.最后加入适量的枸杞，继续搅拌均匀。
甜酒糖水是一种传统的中式甜品，下面是制作甜酒糖水的简单做法：
材料：
- 50克糯米
- 100克红豆
- 60克冰糖（可根据个人口味调整）
- 500毫升水
步骤：
1. 将红豆洗净，加入足够的水中，浸泡4小时以上。
2. 将泡好的红豆加入锅中，加入适量的水，大火煮沸，然后改小火煮约1小时，直到红豆软烂。
到此，以上就是小编对于枸杞甜酒的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞甜酒的做法的3点解答对大家有用。
