大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞面线做法窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枸杞面线做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
鸭肉面线的做法？
食材清单
鸭肉， 半只，煲汤后备用 、 厦门面线，丸子，血，姜丝，胡椒粉。 面线半袋，其它的看自己喜好，喜好料多就多放些。
鸭肉煲汤，煲好后捞出些肉和汤放入锅里，汤滚后，放入丸子，血，蟹***等，等丸子熟后放入面线，最后撒上胡椒粉！配上油条！
【当归鸭面线】 食材：土番鸭1只、红面线500克、姜丝少许、枸杞少许、中药包１包（约95克，含当归、川芎、枸杞、桂枝、油桂、熟地、甘草）、猪大骨900克。 调味料：香油少许、米酒少许、盐少许
Step1： 先将鸭放入锅中，以大火快煮5分钟，之后以小火慢煮30分钟，才将鸭子捞起。 Tips：将鸭子捞起时，以细***鸭肉，观察流出的汤汁，若没有红色的血水，即代表鸭肉已熟了。主妇们可以请摊商先把鸭肉剁块，但与整只下锅煮的鸭肉相较之下，肉质的甜味就差了一些。
Step3： 中药包与大骨一同下锅熬煮汤头，水大约放5,000cc，以小火熬煮一个半小时即可。
Step4： 将鸭肉切块，鸭肉的宽度大约23公分，因为鸭肉大小要适当合宜，泡在当归汤头中才足以吸覆汤汁。 Tips：达人的做法是将鸭肉与汤头分开料理，原因是为了让鸭肉更具弹性；而另一种将鸭肉与当归汤头一起熬煮，则会让鸭肉较软烂，且鸭肉的甜味就会释放到汤头里，而不是留在鸭肉的身上。这两种方法皆可。
一、做鸭肉面线的步骤，
1、准备食材，200克鸭肉、50克芹菜、100克葱段、适量盐、料酒、味精和水淀粉。
2、将鸭肉切成小丁，葱段切成粒，芹菜切成长条。
4、将鸭肉丁加入少量盐、料酒和味精拌匀，然后加入水淀粉液中拌和。
5、然后将芹菜和葱段加入拌和成团，再放入冰箱中冷藏30分钟。
6、将面粉中间放入一根竹签，将面团捏成棍子状，继续擀开，切成丝状。
7、将丝放入滚水中大火煮开，待浮起即可捞起装盘吃。
鸭肉面线的做法？
食材：土番鸭1只、红面线500克、姜丝少许、枸杞少许、中药包１包（约95克，含当归、川芎、枸杞、桂枝、油桂、熟地、甘草）、猪大骨900克。 调味料：香油少许、米酒少许、盐少许
Step1： 先将鸭放入锅中，以大火快煮5分钟，之后以小火慢煮30分钟，才将鸭子捞起。 Tips：将鸭子捞起时，以细***鸭肉，观察流出的汤汁，若没有红色的血水，即代表鸭肉已熟了。主妇们可以请摊商先把鸭肉剁块，但与整只下锅煮的鸭肉相较之下，肉质的甜味就差了一些。
Step2： 中药材洗净后装入棉布袋中。
Step3： 中药包与大骨一同下锅熬煮汤头，水大约放5,000cc，以小火熬煮一个半小时即可。
Step4： 将鸭肉切块，鸭肉的宽度大约23公分，因为鸭肉大小要适当合宜，泡在当归汤头中才足以吸覆汤汁。 Tips：达人的做法是将鸭肉与汤头分开料理，原因是为了让鸭肉更具弹性；而另一种将鸭肉与当归汤头一起熬煮，则会让鸭肉较软烂，且鸭肉的甜味就会释放到汤头里，而不是留在鸭肉的身上。这两种方法皆可。
到此，以上就是小编对于枸杞面线做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞面线做法窍门的2点解答对大家有用。
