大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑枸杞子怎么吃好的问题，于是小编就整理了2个相关介绍黑枸杞子怎么吃好的解答，让我们一起看看吧。
黑枸杞的功效与作用及食用方法是什么？
黑枸杞的功效与作用及食用方法是什么？
黑枸杞是枸杞的一种，具有滋补肝肾、益精明目的功效；现代研究发现，黑枸杞含有丰富的维生素和微量元素等，具有增强免疫力、抗氧化等作用，具体如下。
1.滋补肝肾、益精明目：黑枸杞对精血不足导致的头晕目眩、腰膝酸软、遗精滑精、视力减退、耳聋、牙齿松动、须发早白、失眠多梦、视力减退有治疗作用；还可用于治疗肝肾阴虚或精血不足导致的眼睛干涩。
2.增强免疫力：黑枸杞含有枸杞多糖，能促进体内巨噬细胞的吞噬功能，从而增强机体免疫力。
3.抗氧化：黑枸杞富含花青素，花青素具有很强的抗氧化活性，可以延缓衰老。
一般黑枸杞的食用方法为泡水代茶饮，每日用量不宜超过5克。因花青素不耐高温，所以水温不得超过60℃，以免破坏花青素，影响药效。
本内容由天津中医药大学第一附属医院 肝胆科 副主任医师 刘向津审核
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黑枸杞泡水喝的方法有哪些？
黑枸杞常见的食用方法就是泡水喝，但是不能使用开水来冲泡，黑枸杞中的花青素、维生素C以及一些其他营养成分在高温下，是会遭到破坏，从而降低其营养价值的。
建议50-75度水温冲泡
温度过高，会破坏花青素和维生素C等营养成分，而温度过低的话，黑枸杞中的多糖等成分不易释出，容易影响口感，所以最好是选择用50-75度左右的水冲泡好。
通常来说，北方的水质偏碱性，南方的的水质偏要酸性，所以黑枸杞在南方地区，侵泡出来的水会偏紫色，建议南方地区的人泡黑枸杞时，可适当选用碱性较强的水。当然，黑枸杞的颜色表现，并不影响黑枸杞花青素的吸收。只是最好的60度左右的水中浸泡，温度过高，会影响活性物质的释放。温度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易释出，会影响口感，也就是我们在泡饮黑枸杞是感受到的那种淡淡的果香味。
黑枸杞泡水方法：
洗杯倒水
放入枸杞
将2g（30粒左右）黑枸杞直接放入水中
重复冲泡
1、泡水喝
黑枸杞相对于红枸杞，泡水喝的时候，在不同酸碱度的水里会显现出不同的颜色，主要是黑枸杞里边的花青素在不同酸碱度的水里会显现出不同的颜色。酸性水里呈现紫色，碱性水里呈现红色。但是紫色和红色都不会影响对黑枸杞活性物质的吸收。但这不是重点，重点是黑枸杞泡水的温度比较关键。温度在60摄氏度为宜。高于上述温度，影响活性物质释放，营养价值大大降低，温度太低，活性物质不易从黑枸杞里边析出，会大大影响口感和对营养的吸收。
2、泡茶喝
黑枸杞泡茶可以泡绿茶、红茶、黑茶，八宝茶，温度依然维持60度左右。
3、禁忌
当然，黑枸杞有很多人是不能喝的。
相信大家都吃过枸杞，枸杞是一种很常见的中药材，但是很多人没吃过黑枸杞，其实黑枸杞和红枸杞的功效还是有一些不同之处的，下面我们就具体来了解一下黑枸杞的正确泡水喝方法。
野生黑枸杞的正确泡水喝方法都有哪些?
1.有人认为黑枸杞泡水就只有两种颜色;要么红色或蓝色，其实这是误解。黑枸杞遇水变色，是因为其中天然花青素溶解于水的缘故。花青素是一种水溶性色素，对酸碱性特别敏感，可以随着水质的酸碱性而变幻不同色彩，在酸性水中呈现紫色、紫红色、铁红色等，在碱性水中是呈现蓝色、蓝绿色、湖蓝色等等。一般用矿泉水泡是紫色的，用自来水泡是蓝色。
2.黑枸杞泡水要用60度以下的温水或凉水，不能用开水，因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温。并且，黑枸杞会随着水温的不同变化不同的色彩。
3.顶级品质的黑枸杞三分钟一泡大概能泡五六次，但是[_a***_]你第一杯泡半小时，那么黑枸杞中的花青素就会完全释放在第一杯中。接下来泡出色就没有那么明显了，也就是说黑枸杞的泡水次数取决于间隔时间。
通过上面的介绍，相信大家对黑枸杞的正确泡水喝方法了解了，如果是体质虚弱或者是身体抵抗力比较差，那么在平时可以适量的吃黑枸杞来增强免疫功能，能够预防疾病，能够起到很好的养生功效。
到此，以上就是小编对于黑枸杞子怎么吃好的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑枸杞子怎么吃好的2点解答对大家有用。
