大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红枣枸杞雪蛤的功效的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红枣枸杞雪蛤的功效的解答，让我们一起看看吧。
雪蛤的多种炖法？
红枣枸杞炖雪蛤
下面是操作步骤：
1．一两个人吃的话一次用一块就可以了，2．把干的雪蛤-蛤蟆油用水冲洗一下，然后放在小碗里用温水泡水温不宜过高，别看干的雪蛤很少，颜色是黄的，泡过后就会变成银耳似的白白胖胖的。
3．浸泡3小时左右就能成型了，白白胖胖很可爱的。雪蛤浸泡不要超过24小时，通常在12小时以上就可以了。浸泡的水不用倒掉，直接用就行了。膨胀率也是鉴别雪蛤-蛤蟆油的一个重要的标准，好的雪蛤膨胀率要达到20-30倍的体积变化。
4．准备一些配料，生姜两片-用来去腥味，红枣5个，枸杞若干，这些都是有营养的东西，而且颜色很好看呢，最后放上几块冰糖-根据自己的口味就行了，也可以放点蜂蜜。高血压的可以用木糖醇代替冰糖的。放好配料以后搅拌一下，然后放进蒸锅，用大火蒸20-30分钟就行了。
5．蒸好的蛤蟆油，汤汁会变得粘稠一些，除了配料的味道没有什么异味。这时就可以吃了。冷藏后口感更好呢。（放在冰箱冷藏室，不能冷冻啊）。做出来这样一碗可供两个人吃两天。
木瓜炖雪蛤
准备食材如下：木瓜半个，雪蛤2克，水500毫升，姜片2克，冰糖5克，枸杞1克
具体做法如下：半个木瓜去籽，雪蛤泡发至两倍大小，锅中加水，加雪蛤，姜，小火20分钟，木瓜加冰糖，雪蛤，水，隔水大火15分钟，加枸杞，出锅即可食用。
冰糖红枣炖雪蛤
准备食材如下：雪蛤10克，红枣5个，冰糖25克
具体做法如下：雪蛤提前一天用矿泉水泡发，然后清理干净筋膜，再放入碗中，加入25克冰糖，红枣去核后，切小块，也放入碗中，再加入120毫升清水，放入蒸锅，蒸40分钟即可。
准备食材如下：雪蛤10克，桂圆5个，冰糖20克，玫瑰花瓣6瓣
具体做法如下：桂圆去壳备用，雪蛤摘去比较大的那些经络，把收拾过的雪蛤用矿泉水泡着，一般要泡12个小时以上，可以在泡发的水里放上几片姜，去腥，泡发好的雪蛤，把里面的杂质再摘一遍，清水捞洗一遍备用，烧一锅开水，把收拾干净的雪蛤入开水里焯烫一遍，最后，把雪蛤放在碗里，或者是炖盅里，注入适量的清水，放上冰糖、玫瑰花瓣、姜片、桂圆，上锅蒸，水开后，中火蒸40分钟以上，就可以开吃啦。
如何吃雪蛤好？
无论***用何种方式来烹饪雪蛤，第一步需要做的都是先将雪蛤泡发。
泡发这个步骤看似最简单，但其中还是有一些讲究的，如果泡发方法不得当，会影响烹饪口感，还会造成营养流失。
以忠宝雪蛤线油为例，泡发时需要注意以下几点：
使用纯净水泡发，推荐使用娃哈哈或怡宝纯净水，其泡发率远远大于其他品牌的纯净水或矿泉水，其他水质会影响泡发率。
常温下泡发时间在12小时左右，若冰箱冷藏泡发则时间控制在24小时左右，如需急用，可掰碎进行泡发，可大大缩短泡发时间。泡发到白色半透明呈现云朵或棉絮状即可。
雪蛤是林蛙长白山亚种的卵巢，据说女性吃了能养颜，10年前我老婆刚生孩子不久，为了帮她恢复那并不算多但却极其珍视的美貌，我买了2斤雪蛤，自己在家做了给她吃，具体如下：
雪蛤要买那种淡黄色，上有少量褐色斑块的，具体很难描述清楚，建议多看实物，第一次在同仁堂之类实体店买。现在很多***货，最可恶的是那种大块的癞蛤蟆油，我有同事买到过，一股子腥味，我也不敢告诉人家说可能是***货。买回后放冰箱冷冻室，每次取雪蛤两到三枚（也就是三个完整的卵巢），用水泡发。
泡发的时候，拿一只带盖干净大碗，放入雪蛤，加农夫山泉一类瓶装水250毫升的，泡大约24小时（也有可能是48小时，记不太清了），总之要发到雪蛤膨大如云如絮，雪白可爱，才能进行下一步，但不能放冰箱冷藏室，不然好像发不起来。中间要换一次水。
发的时候水里面可以不加任何姜片一类的东西，也没啥用，去不了多少腥味。我的做法是发完之后，剔除异物如筋膜等（极少量），将雪蛤倒在那种豆浆机附带的白布漏勺上，滤去水分，再将雪蛤倒在挖好的木瓜中，切一片柠檬，挤数滴柠檬汁在雪蛤上，再放一点点姜丝，冰糖，上屉蒸大约10分钟，等木瓜雪蛤蒸熟之后，加入牛奶再蒸5分钟左右，整只上桌供老婆享用。
顺便说一下木瓜的制法。取一只熟木瓜，用小刀在横面上开一小口，然后用勺子将内部黑子掏出，即可。
雪蛤制法非常麻烦，不能做到想吃就吃，而且事实证明也没有什么立竿见影的功效，朋友告诉我要坚持吃个十年八年，会有效果，我想有钱能把这个当饭吃的，十年八年后也不会老到哪儿去，所以这批雪蛤吃完之后，老婆没说再买，我也就不再提了。（另一个原因是这玩意男的不能吃，我自己没法享受）
到此，以上就是小编对于红枣枸杞雪蛤的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于红枣枸杞雪蛤的功效的2点解答对大家有用。
