大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枸杞鸭汤做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍枸杞鸭汤做法的解答,让我们一起看看吧。
淮山杞子水鸭汤的做法?
主料:水鸭600g 淮山400g 盐7g 黄酒30g 生姜10g 枸杞子少许
2.淮山去皮后切成滚刀块后泡入加入白醋的清水里,鸭子斩块后洗净
5.砂锅里注入清水,把鸭肉,小葱和生姜片加入
6.大火烧开后撇去泡沫
7.倒入黄酒
9.之后转大火加入把淮山捞起加入烧开后再转小火炖半小时
淮山杞子炖水鸭:用料:淮山、杞子各25克,水鸭1只,猪肉100克,姜1片,酒半汤匙。
做法:(1)水鸭剖洗净,放落深水中煮5分钟,取出洗净。
(2)猪肉放入滚水中,煮5分钟,取出洗净。
(3)水鸭、淮山、杞子、姜、酒放入炖盅内,加滚水3杯,炖3~4小时。食时加盐调味。
材料水鸭汤做法鸭腿2个,葱白1段,姜2片,橙子皮1片,党参2段,黄芪2片,干何首乌1片,山药,盐少许做法1.回家鸭腿去骨,把肉切大块,骨头去下来不用扔,可以一起煮汤,但是这样吃起来就方便,而且肉肉看起来比较多,嘿嘿!
2.准备一段葱白,两片姜,先把鸭肉和鸭骨头煮一下,去一下血水和杂质。
3.然后再捞出洗净,放进干净的汤锅里,再放一段葱白、一片姜,我还放了一片橙子皮,新鲜的,干陈皮也可以,这个对除腥也很有帮助。
4.然后两小段党参、两小片黄芪、一小片干何首乌,高压锅压个15分钟,开盖后,撇掉汤面上过多的油份。
5.然后放入山药段,开盖煮至山药熟烂就可以了。
材料:水鸭(1只)、瘦肉(半磅)、淮山(10片)、杞子(1汤匙)、龙眼肉(1汤匙)、北qi2(草子头+氏)(8支)、清水(适量)
做法:
1、水鸭洗净去尾,出水后沥干备用。
2、瘦肉洗净出水后切大块。
3、将淮山、杞子、龙眼肉、北qi冲洗沥干备用。
材料:枸杞子10克,山药300克,光老鸭1只
调味料:葱姜、味精、盐、料酒适量
做法:
1、鸭子洗净,放沸水里汆烫一会儿,山药去皮洗净切菱块,枸杞子用开水泡开;
2、砂锅倒入清水、料酒、葱姜,鸭子也放进去,武火煮沸,加入枸杞和山药,然后用小火煲到鸭肉熟烂,最后加盐、味精即可。
中药老鸭熬汤的做法?
辅料:猪肉(瘦)200克, 香菇(鲜)50克 ,春笋50克, 栗子(鲜)100克, 枣(干)15克, 莲子100克, 鸭头100克, 鸭翅500克, 鸭骨500克,莲藕一断
调料:大葱50克, 姜50克, 盐10克, 料酒15克
1. 猪肉去筋膜洗净,切成两块;
2. 莲藕洗净,去皮切成两段;
3. 香菇用水泡发,发蒂,洗净;
一、山药枸杞老鸭汤 材料:枸杞子10克,山药300克,光老鸭1只 调味料:葱姜、味精、盐、料酒适量 做法: 1、鸭子洗净,放沸水里汆烫一会儿,山药去皮洗净切菱块,枸杞子用开水泡开; 2、砂锅倒入清水、料酒、葱姜,鸭子也放进去,武火煮沸,加入枸杞和山药,然后用小火煲到鸭肉熟烂,最后加盐、味精即可。 功效:驱寒补气,滋阴养胃。 二、莲藕老鸭煲 材料:水发香菇50克,去核红枣、栗子各7个,去心莲子30克,老鸭一只,藕300克 调味料:葱姜、黄酒、盐适量 做法: 1、红枣、栗子、香菇、莲子洗净,藕洗净切片,鸭子弃肠杂,放沸水汆烫,捞出洗净沥干; 2、砂锅倒入清水、葱姜、老鸭、黄酒,大火烧开,撇去浮沫,小火慢炖1小时; 3、拣掉葱姜,放入红枣、莲子、栗子、香菇和藕片,再炖一小时半,最好加盐调味。 功效:强身,益气,养阴,但是胃寒者不适宜食用。 三、牛蒡老鸭汤 材料:熟鸭块250克,牛蒡片50克 调味料:鲜汤、味精、盐、黄酒、姜片、葱段 做法:将鸭块、鲜汤、黄酒、牛蒡片、姜片、葱段放入煲里,大火煮沸,盖上盖子,用小火焖半小时,然后加盐、味精调味即可食用。 功效:强身健体,清热解毒,能预防流行性疾病。
到此,以上就是小编对于枸杞鸭汤做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于枸杞鸭汤做法的2点解答对大家有用。