大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞头汤的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍枸杞头汤的做法的解答，让我们一起看看吧。
枸杞头烧汤要焯水吗？
枸杞头烧汤要焯水！
枸杞头焯水是为了去掉里面青涩的味道，具体只需将枸杞头处理干净，接着起锅烧水，水开后将洗净的枸杞头放入锅中，翻一下，等枸杞头变色后捞出，放在清水里洗一下，然后挤干水分放在盆里备用就可以了，凉拌枸杞头是要焯水的，如果不凉拌也可以选择不焯水。
枸杞头吃法是比较多的，首先可以凉拌枸杞头，具体只需将焯好的枸杞头放入碗中，接着调酱汁，找一个小碗，加入适量盐、白糖、香油、米醋、鸡粉以及柠檬汁搅拌均匀，然后倒入枸杞头碗中，再加入适量花生一起搅拌均匀就可以食用了。
金刚头煲汤配什么药材？
金刚头煲汤配枸杞药材
做法
首先猪排骨过热水焯一下，而且最好是选择冷水下锅，这样可以去除猪肉中的杂质和血液，它们就是过水之后敷在水面上的泡沫状物体。焯水还可以让猪肉的肉质更加紧致，起到定型的作用。也可以把过多的脂肪都先去除掉，避免出现过分油腻的情况。

接下来就可以开始煲汤了，煲汤的水一定要是冷水，就将猪肉放到锅里去，这样可以让肉质更加鲜嫩，让汤的口感更加香醇。然后就是要加入生姜作为去腥提鲜的重要步骤，加入一些料酒也可以去除猪肉的腥味。煲汤的水量我们一般都是要加入食材的三倍，这样可以最大程度上保证汤的营养。
头菇汤的做法？
用料：干猴头菇 30g ，排骨 400g，红枣 5g，党参 5g，料酒 1勺，生姜 10g，枸杞 少许，盐 适量
做法：1.准备好所有食材，先将干猴头菇用清水浸透泡发。
2.排骨放锅中加冷水，加1勺料酒去腥，水开撇去浮沫。
4.泡好的猴头菇挤掉黄色水份，剪去根蒂，撕成小块，再次清洗干净，挤干水份备用。
5.炖锅里放好排骨，猴头菇，放入红枣，党参，加入拍扁的生姜。
6.加入适量沸水没过食材，盖上锅盖中火炖。
7.时间到开盖，加入枸杞，调入少许食盐，再煮5分钟即可。
、选用干猴头菇5-10朵，清洗干净，放入一较大盆内，倒入适量温水，浸泡6小时以上。可以前一天晚上把猴头菇浸泡后，放冰箱冷藏，特别是夏季。一定要把猴头菇浸透泡开，以浸泡至猴头菇里面菌质呈海绵状，没有白色硬心为标准。
2、猴头菇含有一定苦涩味道，把浸泡好的猴头菇反复清洗几遍，一定要攥干后再进行下一次清洗。把淘洗后的猴头菇剪去蒂部，放入砂煲内，倒入制成的清汤。大火烧沸后，调成小火，调入盐5克，继续煲煮30分钟，把猴头菇浸足清鲜滋味。
3、枸杞子10克，用清水清洗一下表面，用温水浸泡5分钟，倒入砂煲内，与猴头菇一起煲煮5分钟，停火。
4、把煲好的清汤猴头菇盛入汤盂，趁热上桌享用。这道清汤猴头菇适合家中来客人时上“位餐”，人前一份，保持猴头菇完整的外形。猴头菇憨态可掬的外形，品一口清汤，鲜香淡雅、清香怡人、沁入心脾、口味纯正、回味悠长。
滋补牛鞭汤的药材配方？
原料:牛鞭400克，黄花菜(又名金针菜)、红枣、枸杞、当归、香附、党参各2克.
调料:色拉油200克，食盐5克，味精3克，八角2克，桂皮2克，整干椒3克，葱3克，蕃茄沙司5克，生粉3克，香油2克，辣妹子3克，姜4克，料酒3克
到此，以上就是小编对于枸杞头汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞头汤的做法的4点解答对大家有用。
