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高校送学生药膳月饼,月饼是什么食材做成的?
月饼饼皮以山药、茯苓为主,馅料以枣泥、莲蓉等原料制成,具有健脾益胃功效。中秋品中药健康养生月饼,人生更圆满。
药膳月饼是陕西中医药大学师生参看医学衷中参西录。获得配方灵感,并以该配方作为月饼馅制作出来的。
具有健脾益胃,易精补元的功效。期颐月饼的配方是红枣、山药、白扁豆、陈皮以及山楂,吃起来酸酸甜甜的,达到健脾益胃的效果。
五仁的,鲜肉的。可是在四川成都中医院,却突然来了一个不一样的月饼,叫做五行中要月饼。听到这个月饼,我第一反应就是这个月饼肯定特别养生,毕竟它是五行月饼,那自然是对我们的身体有着很好的保健功能。
月饼的分类标准
按照地区划分 广式月饼:广式月饼起源于广东及周边南方地区,是流传最广的一类月饼。其特点在于皮薄馅多,皮层松软,图案和包装较为精致。如:五仁月饼、咸蛋黄月饼、叉烧月饼等。
鲜肉月饼 鲜肉月饼主要是用新鲜的猪肉制作而成的,一般是以苏式月饼为主。所以鲜肉月饼一口下去皮酥馅香,特别好吃,尤其是刚烤制出来的口味更加好。
月饼种类:广式月饼:皮薄、松软、香甜、馅足。潮式月饼:皮酥馅细,油不肥舌,甜不腻口,口感柔软。苏式月饼:松脆、香酥、层酥相叠,重油而不腻,甜咸适口。
与广式月饼不同,广式月饼皮薄馅大,外皮比较柔软,而京式月饼皮比较厚,特别是提浆月饼的皮面是冷却后的清糖浆调制面团制成的浆皮,又与猪肉制作成的自来白不同。
八月十五的月饼怎么做
1、将五层面饼的边沿捏在一起,捏一圈漂亮的花褶。蒸屉里铺好蒸布,小心地端起做好的面饼,放进蒸屉中。在面饼的顶层用煮过的红枣码放出“十五”两个字,代表八月十五。用绿色的葡萄干镶边。码字的同时,面饼也在饧发。
2、台式月饼 糖油拌合法-麦芽膏、糖粉、奶油、盐拌合,打约3~4分发(打太发的话,表面会不光滑)蛋分次加入 加小苏打(可调一点水加入)加入筛过的低粉、奶粉。
3、将生核桃仁、生花生仁放入烤盘,入预热好的烤箱(180度10分钟)中层10分钟。在烤5分钟的时候把干玫瑰花和干桂花也放进去烤五分钟。
4、步骤:将转化糖浆和酵母粉植物油一起倒入面粉中搅拌均匀,切记不能画圈搅拌。拌匀后,再倒入吉士粉、植物油。再将面粉筛入上面拌好的糖浆中,将面覆盖保鲜膜醒两个半小时。
5、把油、糖浆、碱水及盐放容器中,微波炉加热几十秒,至糖浆变稀。筛入面粉,用橡皮刀拌匀,做成的月饼皮象耳垂般柔软就对了。覆盖保鲜膜,室温下放置四小时以上。
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