本篇文章给大家谈谈红枣枸杞白切鹅肉的做法,以及红枣枸杞白切鹅肉的做法大全对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
- 1、鹅肉要怎么做才肉嫩好吃,,?
- 2、鹅的吃法与做法大全
- 3、白切猪展肉怎么做好吃,白切猪展肉的家常做
- 4、猪大排怎么烧才嫩
- 5、鹅肉怎么做
鹅肉要怎么做才肉嫩好吃,,?
1、将调料水煮开后,下鹅加盖大火煮5分钟后将火调小点煮至熟,(注途中要将鹅翻几下身,用牙签在全身厚肉部份,腿部乱扎些小孔这样不会汁烧干了,鹅还没熟)如果鹅熟透汁还很多可加大火收一下就浓稠了。
2、把泡好的百合和煮好的白粥(就是俗称的粥底)一起放入沙锅中,煮到滚,转文火再煮40分钟;下入鹅肉,煮沸后,转文火10分钟就可以了;加入细细的嫩姜丝跟葱碎、白胡椒调味就可以吃咯,非常之好吃的一道养生粥。
3、红烧鹅肉 红烧鹅肉是一道非常经典的鹅肉菜品,制作起来比较简单。首先将鹅肉洗净切块,然后用水烧开将鹅肉焯水捞出备用。
4、红烧鹅肉 红烧鹅肉是一道色香味俱佳的佳肴,而且制作简单。先将鹅肉切成适量大小,加入葱姜蒜爆炒至肉色略变,倒入适量料酒、酱油,加水没过肉,加入冰糖、香叶、八角、桂皮、香料等煮开,转小火慢炖1-2小时即可。
鹅的吃法与做法大全
五味鹅。五味鹅是广东珠三角一带的传统名菜,属粤菜系。
白切鹅肉:这是最简单的吃法,将鹅肉整块煮熟,然后白切,搭配鲜美的调料,可以品尝到鹅肉的原汁原味。 鹅肉火锅:将鹅肉切成薄片,和各种蔬菜、豆腐等食材一起放入火锅中煮熟,搭配自己喜欢的调料,热热闹闹地享用。
鹅肉放入加了葱姜酒的开水中焯水3-5分钟。将鹅肉盛入另一锅。倒入老卤水。加入桂皮,胡椒和香叶。大火烧开后,小火煮45分钟,盛起。1汤匙生粉加入2汤匙水拌匀。
鹅肉的吃法 红烧鹅肉 原料、鹅1000g、油适量、生抽适量、老抽适量、生姜片适量、八角适量、葱适量、料酒适量。 做法 将熟鹅肉切成1厘米的正方形,用花生油炸一下捞出来,待用。
白切猪展肉怎么做好吃,白切猪展肉的家常做
1、先准备好五花肉、葱、醋等食材,猪肉尽量用五花肉,既好看又好吃。要想让白切肉肉嫩不油腻又香味浓郁,下面这一步做法很重要,。
2、将猪肉肉膘或五花肉用清水洗净,放入冷水锅中,加入适量的料酒、姜片和葱段,大火烧开后转小火,煮约30分钟至熟透。 熟透后捞出晾凉,用清水洗净表面的血沫和杂质,再用厨房纸擦干表面水分。
3、焯水:将肉放入沸水中焯烫,撇去浮沫,焯水的时间尽量长一些,因为白切肉是杀菌的同时也是把水分分充分排出,这样做后的肉质更加鲜美。 冷却:将焯好的肉捞出冲冷水,将热气散去,冷却的过程中可以用冰水降温。
4、选用优质的肉:白切肉的肉质要求较高,需要选用新鲜的猪里脊、五花肉等肉质鲜嫩的部位,避免选用老硬的肌肉。及时处理肉:将肉买回后应及时处理,将肉上的筋膜和油脂去除,以免影响口感。
5、首先,选择好肉。白切肉的主要原材料是猪肉,选择好的猪肉是制作美味白切肉的关键。建议选择瘦肉较多、有一定厚度的猪肉,这样可以保证白切肉口感细腻,肉质鲜嫩。
猪大排怎么烧才嫩
1、步骤一:大排肉洗净备用。步骤二:用刀背横向竖向剁一遍。步骤三:食用盐、酱油、生姜米、料酒、五香粉放入碗里调匀。步骤四:把调料倒入大排肉中腌制30分钟。步骤五:锅中放油。步骤六:放入大排肉煎制。
2、大排烧山药 食材明细 猪大排1200g、山药250g、油、盐、甜面酱、酱油、生抽、料酒、白糖、葱、大料、姜 做法:排骨洗干净用凉水浸泡1小时,其间换2次水,拔出血水。煮锅加水,排骨入锅焯水后捞出沥干水。
3、将洗净的大排平放在案板上,用刀背将大排正反面上的肉剁松弛。剁好的大排放入容器,加入葱姜、盐、料酒腌制30分钟。淀粉平铺,将大排的两面全部拍上薄薄一层干淀粉。将拍好淀粉的大排放置盘内。
4、用料 猪大排 8片 生抽 少许 白砂糖 少许 史上最嫩的红烧大排!的做法 把大排去骨、去肥肉,只留纯精肉部分。用刀背正反面各敲打几十下。取2勺面粉,把大排均匀粘上面粉。请点击输入图片描述 用中火炸熟。
5、想要做出肉嫩汁多的大排,一定要掌握好三点,这样做出来的大排味道肯定差不了。一拍,买回来的大排先要用刀背将肉锤松,用刀背沿着纤维垂直的方向捶,破坏他的纤维,这样大排才会嫩。
鹅肉怎么做
1、红烧鹅肉 红烧鹅肉是一道非常经典的鹅肉菜品,制作起来比较简单。首先将鹅肉洗净切块,然后用水烧开将鹅肉焯水捞出备用。
2、它的制作方法是:先将鹅肉处理干净,切成小块,用清水泡后去血水,再用冷水下锅绰水后捞起洗干净,这样才可以进行下序的烹饪。处理好鹅肉后,就可以开始下锅了。
3、食材:熟鹅肉300克,食用油、葱、姜、盐、蒜、酱油、红糖、水淀粉各适量。(2)将熟鹅肉切成小块,用食用油炸一下捞出,把酱油、红糖、水淀粉、盐放在一块,加适量水调成糊状备用。
4、大鹅搭配土豆和八角、香叶等大料,可以做成铁锅炖大鹅。鹅肉搭配萝卜,就是一道美味的大鹅炖萝卜。大鹅搭配红腐乳、耗油、蒜苗等,可以做成一道名菜——焖鹅。
5、选好白鹅肉后就可以开始动工做清炖鹅肉了,首先将鹅肉去皮、剁块,然后放入热水中焯几分钟后捞起,之后再翻炒一下鹅肉,做完这几步之后就可以开始炖鹅肉了。由于鹅肉在炖之前翻炒过,因此只需要炖1个小时就ok了。
6、材料:半只鹅肉、2个土豆、干辣椒、桂皮、葱、姜、蒜。
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