大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑枸杞生吃用冷水吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黑枸杞生吃用冷水吗的解答，让我们一起看看吧。
吃黑枸杞之前洗洗在吃，洗黑枸杞用冷水洗还是用温水洗好？
市场上很多都是免洗枸杞，事实上枸杞在晾晒过程中有很多灰尘和杂物，最好还是先洗一下。
洗枸杞时不要用热水防止营养流失，枸杞干一碰水就泡开了。洗枸杞我觉得最正确的方法就是像洗茶一样，将枸杞放入杯中，加入冷水，搅开，再将冷水倒掉，就可以泡制了。我以前买宁杞雅的枸杞就是这么泡的，我也是这么洗的都，其实吃起来也没有什么，但是洗一下心里总觉得舒服一点。黑枸杞，冷水冲泡时紫色，热水冲泡变成蓝色，正常吗？
黑枸杞中富含花青素，花青素是一种水溶性色素，而且对酸碱性特别敏感，可以随着环境的酸碱性而变幻不同的颜色，在酸性水中是紫色系(紫色、紫红色、铁红色等)，在碱性水中是蓝色系(蓝色、蓝绿色、湖蓝色等)。因此，黑枸杞在不同的水中泡出来是不一样的颜色，一般用矿泉水泡是紫色的，用家里的自来水泡是蓝色的。黑枸杞会因为水的酸碱度温度的变化而呈现不同的蓝色和紫色. 黑枸杞泡水要用60度以下的温水或者是凉水，不能用开水，因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温。黑枸杞泡水颜色的变化一般和水性有关。
（图片来源网络，侵删）
冰皮月饼颜色可以用黑枸杞吗？
可以的，我做过，黑枸杞先用冷水浸泡，当然，之前要洗干净，浸泡约半个小时之后，连水带枸杞放入料理机里榨成汁，里面加一点点碱面，防止变色，再用这个汁调和糯米粉，按照冰皮月饼的方法制作就可以了，我做了两种产品，是有差别的，个人觉得加了碱面的颜色更好看些
到此，以上就是小编对于黑枸杞生吃用冷水吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑枸杞生吃用冷水吗的3点解答对大家有用。
（图片来源网络，侵删）
